Περιεχόμενο
Εάν σας αρέσει το μαγείρεμα και θέλετε να επωφεληθείτε από τη μυστική συνταγή της γιαγιάς, τότε ένα αρτοποιείο στο σπίτι θα μπορούσε να είναι μια καλή υπόθεση όσο η κουζίνα σας είναι αρκετά μεγάλη και ο φούρνος σας είναι σε καλή κατάσταση. Παρόλο που η κατασκευή και η πώληση προϊόντων στο σπίτι φαίνεται να είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση, πρέπει να ακολουθείτε όλους τους κανονισμούς, να έχετε μια πολιτική αστικής ευθύνης και να εργάζεστε στις ανάγκες της οικογένειάς σας, προτού σκεφτείτε ακόμη και να πουλήσετε τα κέικ ή τα μπισκότα σας το ευρύ κοινό.
Οδηγίες
-
Αξιολογήστε το μέγεθος της κουζίνας σας και μάθετε αν έχετε αρκετό χώρο για να ανοίξετε ένα μικρό φούρνο. Συμβουλευτείτε το τοπικό τμήμα υγείας ή το γραφείο αδειοδότησης για να διαπιστώσετε αν θα σας επιτραπεί να ανοίξετε ένα αρτοποιείο στο σπίτι σας και στη συνέχεια να τηρήσετε και να τηρήσετε όλες τις αυστηρές απαιτήσεις.
-
Αποκτήστε επιχειρηματική άδεια, πιστοποίηση διακίνησης τροφίμων, CNPJ και ασφαλιστήριο συμβόλαιο αστικής ευθύνης. Τα τοπικά τμήματα υγείας απαιτούν την επιθεώρηση και την εμπορική πιστοποίηση της κουζίνας σας προτού μπορέσετε να πουλήσετε τα προϊόντα αρτοποιίας, ακόμη και αν αυτό σημαίνει επέκταση του χώρου της κουζίνας σας ώστε να πληρούνται οι τοπικοί νόμοι.
-
Καθαρίστε μια εσωτερική ντουλάπα ή ντουλάπι για να αποθηκεύσετε τα αναλώσιμα και τα συστατικά σας. Βρείτε έναν αξιόπιστο χονδρέμπορο και εξετάστε το ενδεχόμενο να αγοράσετε αλεύρι, ζάχαρη και άλλα υλικά - και ακόμη και συσκευασία των προμηθειών - χύμα για να εξοικονομήσετε χρήματα. Ο θάλαμος αποθήκευσης πρέπει να φυλάσσεται σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρούνται τα ξηρά προϊόντα, εμποδίζοντας τους να χαλάσουν γρήγορα.
-
Συμπληρώστε την κουζίνα σας με τον απαραίτητο εξοπλισμό, όπως έναν μίξερ countertop, μετρητικά κύπελλα και κουτάλια, πολλά μπολ, μια κλίμακα κουζίνας και χρονόμετρο, κυλίνδρους και άλλα εργαλεία και εργαλεία που χρειάζεστε για την κατασκευή των προϊόντων αρτοποιίας σας.
-
Παρακολουθήστε τον ανταγωνισμό. Επισκεφθείτε τα αρτοποιεία στην περιοχή σας και παρακολουθήστε τις σπεσιαλιτέ τους. Εξετάστε μια θέση που είναι ελαφρώς διαφορετική από αυτή που προσφέρεται από τον ανταγωνισμό, όπως γαμήλια κέικ, μπισκότα ή φρεσκοψημένα ψωμιά. Αποφασίστε ποιοι θα είναι οι πελάτες σας - εστιατόρια, αγορές αγροτών, πωλητές καφέ ή καφετέριες - και μιλήστε και τινάξτε τα χέρια των ιδιοκτητών σπιτιού προσωπικά για να αυξήσετε τις επιχειρήσεις.
-
Δημιουργήστε μια λίστα όλων των συνεχιζόμενων δαπανών - όπως οι υπηρεσίες και η διαφήμιση. και τον μόνιμο - όπως και τον νέο εξοπλισμό - για να διαπιστώσετε εάν το αρτοποιείο σας έχει τη δυνατότητα μακροπρόθεσμης δημιουργίας κέρδους. Αποφασίστε την τιμή των προϊόντων ψησίματος σας, υπολογίζοντας όλες τις διαδικασίες και τα προϊόντα που εμπλέκονται, τη συσκευασία και ένα μικρό μισθό για τον εαυτό σας, ώστε να έχετε ένα λογικό κέρδος σε όλα τα πωλούμενα σπίτια.
-
Έχετε μια τηλεφωνική γραμμή εργασίας και έναν τηλεφωνητή εγκατεστημένο για την επιχείρηση αρτοποιίας σας, ώστε να μην χάσετε καμία προσφορά ή αιτήσεις. Αποφασίστε το πρόγραμμα εργασιών σας και προετοιμαστείτε για την κατασκευή των προϊόντων χωρίς να ανησυχείτε για το ρολόι, μέχρι να ξεκινήσει η επιχείρηση. Μίσθωση έναν γείτονα ή έναν φίλο για να βοηθήσει αν πάρετε πάρα πολύ απασχολημένος για τη διαχείριση του μόνος.
Πώς
- Εξετάστε την ενοικίαση ενός εμπορικού χώρου για το φούρνο σας, εάν οι τοπικοί νόμοι δεν σας επιτρέπουν να εγκαταστήσετε την επιχείρηση στο σπίτι σας.
- Δημιουργήστε μια ιστοσελίδα και προσφέρετε τα ψημένα σας προϊόντα προς πώληση σε όλο τον κόσμο.
Ανακοίνωση
- Πολλά τμήματα υγείας του κράτους δεν επιτρέπουν τα αρτοποιεία στο σπίτι.
- Αναμείνετε το τμήμα υγείας να πραγματοποιεί τυχαίες και συχνές επιθεωρήσεις της επιχείρησής σας στο σπίτι.
- Καταλάβετε ότι ακόμη και αν η κουζίνα σας μπορεί να εισβάλει με οικογενειακές και άλλες απόσπαση της προσοχής, θα είναι τώρα ένας χώρος των επιχειρήσεων.