Περιεχόμενο
Η βήτα σιτοστερόλη, επίσης γνωστή ως φυτική στερόλη ή φυτοστερόλη, είναι ένα φυσικό χημικό συστατικό γνωστό για τα χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης. Η φυτοστερόλη μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μειώνοντας την ποσότητα του λίπους που απορροφάται από την πεπτική οδό. Μπορείτε να πάρετε βήτα-σιτοστερόλη μέσα από φυσικά πλούσια τρόφιμα σε αυτό.
Έλαια
Αν και αυτό φαίνεται σχεδόν αντιφατικό, δεδομένου ότι η βήτα-σιτοστερόλη μειώνει τη χοληστερόλη, ένα φυσιολογικό (περίπου 14 g) τμήμα μαργαρίνης περιλαμβάνει περίπου 70 mg β-σιτοστερόλης. Τα καταναλωτικά έλαια όπως το καλαμπόκι ή η σόγια είναι ένας τρόπος για να πάρετε περίπου 95 mg (περίπου 224 g) β-σιτοστερόλης ανά ημέρα. Το κοινό φυτικό λίπος περιέχει επίσης φυτοστερόλες.
Κάστανα και σπόροι
Μια σειρά καρπών με κέλυφος και κόκκων είναι πλούσια σε βήτα-σιτοστερόλη. Αν και δεν περιέχουν όσες φυτοστερόλες, τα καρύδια και οι κόκκοι βρίσκονται στη λίστα των τροφών πλούσιων σε β-σιτοστερόλη. Ένα τμήμα περίπου 95 g καρύδια macadamia, πεκάν, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια ή κάστανα περιέχει μεταξύ 20 και 47 mg β-σιτοστερόλης. Τα Rosa fava φασόλια και φακές είναι δύο τύποι δημητριακών που περιέχουν επίσης αυτό το χημικό συστατικό που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Σνακ
Η βήτα-σιτοστερόλη δεν είναι μόνο σε υγιεινά τρόφιμα.Τα σνακ με βάση το καλαμπόκι περιέχουν βήτα-σιτοστερόλη, περίπου 57 mg ανά μερίδα (περίπου 190 g). Δεν είναι πολύ κακό για κάτι που έχει τόσο καλή γεύση. Για όσους έχουν πιο γλυκιά υπερώα, η συνηθισμένη σοκολάτα περιέχει επίσης περίπου 34 mg β-σιτοστερόλης ανά μερίδα (130 g).
Λαχανικά και φρούτα
Οι νιφάδες καλαμποκιού δεν χρειάζεται να τρώγονται μόνοι τους, αφού τα αβοκάντο περιέχουν μία από τις υψηλότερες ποσότητες β-σιτοστερόλης. Ένα μόνο αβοκάντο μπορεί να παράσχει 95 mg β-σιτοστερόλης. Οι πατάτες Puree, πιπεριές serrano, κόλιανδρο και φύλλα σταφυλιών περιέχουν περισσότερα από 20 mg βήτα σιτοστερόλης. Το ακατέργαστο ρόδι και η κιτρονέλλα περιέχουν 8 έως 10 mg δύναμης μείωσης της χοληστερόλης της β-σιτοστερόλης.
Βήτα σιτοστερόλη στην καθημερινή διατροφή
Η παραπάνω λίστα προσφέρει μια σειρά τροφίμων που μπορούν να ενσωματωθούν στη ρουτίνα με στόχο τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Για όσους ενδιαφέρονται για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης φυσικά, είναι σημαντικό να συζητήσετε αυτές τις επιλογές με ένα γενικό ιατρό για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό για σας.