Περιεχόμενο
Τα ψητά πλευρά είναι διάσημα για την καλή τους ποιότητα. Είναι πιο εύκολο να προετοιμαστούν από μια γαλοπούλα και απαιτούν λιγότερα καρυκεύματα. Επιπλέον, μπορούν να ψηθούν σε μια πλαστική σακούλα σχεδιασμένη για μαγείρεμα, διευκολύνοντας τον καθαρισμό. Αυτές οι σακούλες είναι επίσης ιδανικές για να διατηρείτε το κρέας υγρό ενώ μαγειρεύετε.
Βήμα 1
Αφαιρέστε το πλευρό από το ψυγείο και αφήστε το σε ένα μετρητή δύο ώρες πριν το μαγειρέψετε.
Βήμα 2
Κατά το μαγείρεμα του κρέατος, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ένα πιπέρι, ένα από ρίγανη και ένα σκόρδο σκόνη.
Βήμα 4
Τρίψτε το μείγμα σε όλη την πλευρά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μπαχαρικά σε μια πλαστική σακούλα και δέστε. Τοποθετήστε το κρέας έτσι ώστε το λίπος να ανεβαίνει.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το συσκευασμένο κρέας σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο.
Βήμα 7
Μαγειρέψτε για 45 λεπτά και μειώστε τη θερμοκρασία στους 100 ° C.
Βήμα 8
Μαγειρέψτε για άλλες τρεις ώρες εάν το κρέας είναι μικρό, για τρεισήμισι ώρες εάν είναι μεσαίο πλευρό και, τέλος, για τέσσερις ώρες εάν είναι μεγάλο κομμάτι κρέατος.
Βήμα 9
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.