Πώς να κάνετε αναγκαστική ενανθράκωση και να ετοιμάσετε την σπιτική μπύρα σας

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Τι χρειάζεστε

Η κατανάλωση πολλής σπιτικής μπύρας από ένα βαρέλι απαιτεί να ανθρακούται. Υπάρχουν δύο τρόποι για να γίνει αυτό, ένας μέσω της εξαναγκασμένης ενανθράκωσης και ο άλλος είναι μια φυσική μέθοδος που χρησιμοποιεί ζάχαρη. Η καταναγκαστική ενανθράκωση είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος, ωστόσο, θα πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά τις οδηγίες. Πριν επιχειρήσετε αυτή την εργασία, ανατρέξτε στις πληροφορίες του κατασκευαστή για το βαρέλι.

Οδηγίες

Κάντε την αναγκαστική ενανθράκωση της σπιτικής μπύρας σας πριν από το πάρτυ σας (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)

1. Καθαρίστε το βαρέλι σας με ένα μη απολυμαντικό απολυμαντικό, καθώς μπορεί να αντιδράσει με τον ανοξείδωτο χάλυβα, προκαλώντας διάβρωση.

2. Πήδησε το καπάκι του βαρελιού και του σιφόνι και έριξε την σπιτική του μπύρα σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι η σφραγίδα καπακιού είναι σε καλή κατάσταση και τοποθετήστε την ξανά στη θέση της.

3. Συνδέστε το σωλήνα διοξειδίου του άνθρακα στο κανάλι του κυλίνδρου και γυρίστε το κουμπί δεξαμενής για να επιτρέψετε τη ροή του CO2. Ρυθμίστε τον ρυθμιστή σε 2,10 kg / cm² και τραβήξτε μία από τις βαλβίδες κάλυψης για 10 δευτερόλεπτα για να απελευθερώσετε τυχόν αέρα που μπορεί να παγιδευτεί. Εάν το καπάκι του βαρελιού σας έρχεται χωρίς βαλβίδα, μπορείτε επίσης να πιέσετε το κέντρο του εξαρτήματος του εύκαμπτου σωλήνα.

   
   

4. Αποσυνδέστε τη δεξαμενή από το δοχείο και μεταφέρετε το στο ψυγείο για 24 ώρες για να μειώσετε τη θερμοκρασία της μπύρας στην ιδανική εξυπηρέτηση.

5. Αντικαταστήστε τη δεξαμενή CO2 στο κανάλι του κυλίνδρου. Ενεργοποιήστε το για να επιτρέψετε ξανά τη διοχέτευση διοξειδίου του άνθρακα. Ανακινήστε καλά το βαρέλι για 20 δευτερόλεπτα, επιτρέποντας στο CO2 να κολλήσει στη μπύρα. Περιμένετε έως ότου δεν μπορείτε να ακούσετε τη φούσκα του διοξειδίου που εισέρχεται στη δεξαμενή. Βάλτε το βαρέλι ξανά για περίπου 5 λεπτά.

6. Βάλτε το δοχείο πίσω στο ψυγείο για να το επαναφέρετε και μετά από μερικές ώρες, βάλτε τη βρύση στην πρίζα. Αφήστε αργά την πρόσθετη πίεση από τον κύλινδρο τραβώντας ή πιέζοντας τη βαλβίδα πάνω από το εξάρτημα του εύκαμπτου σωλήνα. Ρυθμίστε την πίεση της δεξαμενής σε 0,35 kg / cm² και, στη συνέχεια, συνδέστε τη δεξαμενή CO2.

7. Σερβίρετε τη μπύρα.

Πώς

• Αν η μπύρα βγαίνει υπερβολικά φυσαλίδα, απελευθερώστε μεγαλύτερη πίεση μέσω της βαλβίδας και αφήστε την να καθίσει για περίπου 5 λεπτά.
• Εάν η μπύρα εξέρχεται γρήγορα από τη βρύση, ρυθμίστε την πίεση στον ρυθμιστή CO2

Τι χρειάζεστε

• Δεξαμενή διοξειδίου του άνθρακα
• Corny Barrel
• Συμβουλές και συνημμένα