Περιεχόμενο
Το κρέας είναι πιο υγιεινό από το βόειο κρέας, καθώς είναι πιο λιτό. Η προετοιμασία σημαίνει ότι έχετε ένα υγιεινό πιάτο που παρέχει σημαντικές θερμίδες και πρωτεΐνες με πολύ λίπος. Από την άλλη πλευρά, το τηγάνισμα ελαφιού δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή για ένα γεύμα, αλλά είναι σίγουρα πολύ νόστιμο.
Βήμα 1
Ανακατέψτε τέσσερα φλιτζάνια αραβοσίτου σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά, αλάτι και σκόρδο με αυτή τη σειρά. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 2
Προσθέστε 90 g κομμάτια κρέατος ελαφιού στο μείγμα. Βυθίστε το κρέας στο καρύκευμα έτσι ώστε όλες οι περιοχές να καλύπτονται πλήρως.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα τηγάνι με λάδι ψεκασμού. Προθερμάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε το κρέας - περιστρέφοντάς το από καιρό σε καιρό - μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό σημείο. Με ένα αιματηρό κόκκινο κέντρο θεωρείται σπάνιο, για παράδειγμα, ενώ ένα πλήρως μαγειρεμένο γκρίζο ψίχουλο θεωρείται καλό.