Περιεχόμενο
Αν και το χοιρινό τυρί φέρει αυτό το όνομα, δεν είναι τυρί, αλλά ένας τύπος λουκάνικου. Είναι φτιαγμένο από το κρέας του κεφαλιού του χοίρου, εναιωρημένο στη φυσική ζελατίνη που παράγεται με το μαγείρεμα των οστών και του συνδετικού ιστού του ζώου. Τα πραγματικά τυριά χοιρινού κρέατος πρέπει να γίνονται από μη ευγενή τεμάχια στο ζώο, καθώς το κρέας που αφαιρείται δεν είναι πλούσιο σε κολλαγόνο στον συνδετικό ιστό της κεφαλής, του δέρματος και των μάγουλων, που είναι απαραίτητοι ιστοί για τη δημιουργία μυελού. Πλήρως μαγειρεμένο και διατηρημένο, το χοιρινό τυρί είναι ένα φαγητό που μπορεί να συνδυαστεί με άλλα είδη, χωρίς να απαιτείται καμία άλλη προετοιμασία.
Βήμα 1
Αφαιρέστε το χοιρινό τυρί από το ψυγείο. Το κρέας σε αυτό το φαγητό είναι ήδη μαγειρεμένο και διατηρημένο, αλλά μπορεί να γίνει χνουδωτό. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του, διατηρήστε το στο ψυγείο.
Βήμα 2
Κάντε λεπτές περικοπές, όπως τρώγοντας κρέας για μεσημεριανό γεύμα ή κόψτε το φαγητό σε κύβους.
Βήμα 3
Προσθέστε τις φέτες χοιρινού τυριού στο ψωμί με μουστάρδα και λάχανο τουρσί, φτιάχνοντας ένα σάντουιτς. Προσθέστε διαφορετικά συστατικά για να προσαρμόσετε το φαγητό στην ιδιαίτερη γεύση σας.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το τεμαχισμένο χοιρινό τυρί με βινεγκρέτ και φρέσκα λαχανικά για να φτιάξετε μια σαλάτα. Είναι επίσης δυνατό να αναμίξετε τους κύβους με μόνο κρεμμύδι και βινεγκρέτ, κάνοντας μια παραδοσιακή γερμανική σαλάτα.
Βήμα 5
Σερβίρετε τους κύβους και τις φέτες σε ένα δίσκο, κάνοντας ένα μενού με διάφορα πιάτα.
Βήμα 6
Δοκιμάστε το χοιρινό τυρί, προσθέτοντας τα συνοδευτικά της επιλογής σας και δημιουργήστε τις δικές σας συνταγές.