Περιεχόμενο
- Ικανοποιήστε την πείνα των πιο φανταστικών παιδιών με γρήγορες διορθώσεις
- Προσθέστε υγιεινά συστατικά στο αγαπημένο φαγητό των παιδιών σας
- Κάνε τον καταψύκτη τον καλύτερο φίλο σου
- Χρησιμοποιήστε αυτό που αγοράζετε
- Κάντε τα γεύματα σε ένα τηγάνι
- Προγραμματίστε γρήγορα και εκ των προτέρων
Ικανοποιήστε την πείνα των πιο φανταστικών παιδιών με γρήγορες διορθώσεις
Μεγιστοποιήστε τον οικογενειακό σας χρόνο με ειδικά πιάτα (Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images)
Οι δουλειές του σπιτιού και τα παιδιά με την εργασία και τα τρυπάνια ποδοσφαίρου μπορούν να μας κάνουν να τονίσουμε αρκετά ώστε να χωριστούν σε δύο, ώστε να μπορέσουμε να το κάνουμε όλοι εγκαίρως. Και ότι ακόμα δεν θυμάσαι δείπνο! Εάν οι προσπάθειές σας να μαγειρέψετε εύγευστα γεύματα για τα παιδιά σας αφήνουν να εξαντληθούν και να απογοητευτούν από τις αντιδράσεις των παιδιών σας, μια γρήγορη λύση μπορεί εύκολα να υιοθετηθεί. Αυτές οι απλές συμβουλές θα σας επιτρέψουν να εξυπηρετήσετε τα παιδικά σας θρεπτικά και νόστιμα τρόφιμα με ελάχιστη προετοιμασία.
Προσθέστε υγιεινά συστατικά στο αγαπημένο φαγητό των παιδιών σας
Κανένας δεν θέλει να ξοδέψει χρόνο που δεν έχετε. Ακόμα χειρότερο είναι να το ξοδεύετε στην κουζίνα δημιουργώντας ένα υπέροχο υγιεινό γεύμα, ώστε τα παιδιά σας απλώς να σπρώχνουν την πλάκα μακριά με μια γκριμάτσα και μια απαίτηση για κάτι νόστιμο - το οποίο συνήθως αντιπροσωπεύει ένα κλασικά άσχημο γεύμα, όπως fast food ή μπριζόλα με μάρκες .
Ωστόσο, είναι δυνατό να διορθωθούν τα γεύματα που απολαμβάνουν τα παιδιά, καθιστώντάς τα υγιή για όλη την οικογένεια, λέει η Jackie Keller, επαγγελματίας υγείας και εκτελεστικός σεφ στο NutriFit Los Angeles, μια εταιρεία τροφίμων υγείας. Ξεκινήστε με τα πιάτα που γνωρίζετε οι απόγονοί σας αγαπούν, οπότε προσθέστε την υγιεινή. Με άλλα λόγια, εάν γνωρίζετε ήδη τα μικρά σας και γνωρίζετε ότι προτιμούν να τρώνε μπριζόλα και μάρκες, κάντε ψητές πατάτες, καστανό ρύζι και μπριζόλες στη σχάρα (ή οποιαδήποτε άλλη καλή ιδέα να προσθέσετε υγιεινές τροφές που έχετε και βρείτε κατάλληλες). βασικό τι τα παιδιά θέλουν στο πιάτο.
Τα παιδιά τείνουν να προτιμούν τους ενσιλάδες, τους πατέρες, τους εμπαναδούς. Ο Keller λέει: "Όλες οι γεύσεις - ειδικά το κοτόπουλο." Έτσι, μαγειρέψτε μερικά enchiladas εύκολο για τα παιδιά, αλλά προσθέστε ένα μίγμα λαχανικών και τυριών με μειωμένο λίπος. Τα προκαθορισμένα ή κατεψυγμένα λαχανικά μπορούν να αποτελέσουν μια επιλογή για τους ανθρώπους χωρίς πολύ ελεύθερο χρόνο.
Κάνε τον καταψύκτη τον καλύτερο φίλο σου
Κάνετε εύκολο να προετοιμάσετε τα γεύματα εκ των προτέρων και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για ένα γρήγορο δάγκωμα σε μια ταραχώδη νύχτα μελέτης. Σκεφθείτε να φτιάξετε ένα φασόλι με γαλοπούλα ή άλλο άπαχο κρέας. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο κρέας και περισσότερους κόκκους για να σας κάνει πιο υγιεινούς, λέει ο Keller.
Ακόμα κι αν δεν έχετε ήδη φάει ένα γεύμα και το έχετε αποθηκεύσει, ο καταψύκτης είναι ακόμα ο φίλος σας. Πηγαίνετε κατευθείαν στην κατάψυξη για να βρείτε τρόφιμα για γρήγορο φαγητό, λέει ο Rania Batayneh, διατροφολόγος με έδρα το Σαν Φρανσίσκο και συγγραφέας της «Η διατροφή 1: 1: 1».
"Μπορείτε να φτιάξετε ένα ολόκληρο γεύμα από καταψύκτες, όπως κεφτεδάκια που σερβίρονται μαζί με χορτοφαγική πίτσα", λέει ο Batayneh.
Καλύτερα, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε την ίδια πρωτεΐνη ή βάση κρέατος με διάφορους τρόπους για να επιταχύνετε την προετοιμασία των οικογενειακών γευμάτων. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε αρκετές κιλά γαλοπούλας νωρίτερα την εβδομάδα, στη συνέχεια τους παγώστε για tacos, ζυμαρικά και ακόμη και φρούτα για δείπνο όλη την εβδομάδα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά λαχανικά και κάποια μπαχαρικά στο κρέας, και τα γεύματά σας θα είναι έτοιμα για το τραπέζι σε μερικά λεπτά κάθε βράδυ.
Χρησιμοποιήστε αυτό που αγοράζετε
Τα απομεινάρια μπορούν να γίνουν νόστιμα γεύματα που θα αγαπούν τα παιδιά σας, δήλωσε ο Bridget Swinney, διατροφολόγος του Τέξας και συγγραφέας του «Υγιεινού Τροφίμων για υγιή παιδιά». Αποθηκεύστε κάποια σάλτσα μαρινάρας από τη Δευτέρα το βράδυ για να φτιάξετε την πίτσα την επόμενη νύχτα, με ένα μπαστούνι έτοιμο. Εάν υπάρχει υπόλοιπο κοτόπουλο ή κονσέρβα από δείπνο σε άλλη μέρα της εβδομάδας, χρησιμοποιήστε τα για να φάτε πασπαλίσματα ή empanadas την επόμενη νύχτα. Τα απομεινάρια από τη μέρα της Παρασκευής μαγιονέζα τόνου μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε ένα cassarola για το μεσημέρι του Σαββάτου. Κάντε πιο υγιεινά, πρακτικά γεύματα προσθέτοντας ανανά σε σαλάτες κοτόπουλου ή χρησιμοποιώντας δημητριακά ολικής αλέσεως.
Κάντε τα γεύματα σε ένα τηγάνι
Μία συνταγή ή μια αργή συνταγή μπορεί να κάνει την προετοιμασία απλούστερη. Σκεφτείτε μπροστά και ενώ τα παιδιά σας μασούν δημητριακά το πρωί, μπορείτε να προετοιμάσετε το βραστό ή κονσερβοποιημένο στήθος κοτόπουλου, το νερό και την κρέμα μανιταριών στο τηγάνι για δείπνο. Μέσα σε τέσσερις έως έξι ώρες, θα έχετε ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα, ευχάριστο για τα παιδιά, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με άσπρο ρύζι ή μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ή μπορείτε να εργαστείτε σε εκλεκτά πιάτα, συνδυάζοντας στιφάδο κρέας με μανιτάρια και την επιλογή λαχανικών σας. Μετά από οκτώ έως 10 ώρες μαγειρέματος στο τηγάνι, ανακατεύουμε τυρί κρέμα και ξινή κρέμα για να πάρουμε μια strogonoff από πικάντικο κρέας.
Προγραμματίστε γρήγορα και εκ των προτέρων
Στο τέλος, ωστόσο, δεν υπάρχει απλώς καμία διαφυγή: ο σχεδιασμός είναι ο καλύτερος πόρος του γονέα όταν πρόκειται για την επιτάχυνση της προετοιμασίας γευμάτων. "Το πιο σημαντικό βήμα για εξοικονόμηση χρόνου και χρήματος είναι να προγραμματίσουμε και να προετοιμάσουμε φαγητό", λέει ο Swinney. Σχεδιάστε τα γεύματά σας νωρίς την εβδομάδα, ώστε να μπορείτε να οργανώσετε τα συστατικά σας στο ντουλάπι με τη σειρά που θα χρειαστούν. Κόψτε ένα κρεμμύδι για ένα γεύμα; Ψιλοκόψτε και ψήστε για το επόμενο γεύμα. Κάνοντας ζυμαρικά ή ρύζι; Διπλώστε το χρησιμοποιούμενο ποσό και παγώστε την περίσσεια.
Μειώστε το άγχος της προσπάθειας να ευχαριστήσετε ολόκληρη την οικογένεια εμπλέκοντας τα παιδιά σας στο σχεδιασμό εβδομαδιαίων γευμάτων. "Κάνετε ένα εβδομαδιαίο σχέδιο μενού μαζί που θα επιτρέψει την εφάπαξ προετοιμασία για μια μυριάδα των συστατικών", λέει ο Keller. Κάντε τα παιδιά σας να προτείνουν τα στοιχεία του μενού και να τα γράψετε κάτω μπορεί να έρθει σε πρακτικό. "Τα παιδιά μπορούν να συνεισφέρουν πολλά στα γεύματα και μαθαίνουν πολλά στη διαδικασία", λέει ο Swinney. "Εκτός αυτού, είναι καιρός για οικογένεια και χρόνο ποιότητας."