Περιεχόμενο
Τα φρέσκα πόδια καβουριών μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα ή μπορείτε να σερβίρετε αυτό το ζουμερό θαλασσινό με συνοδευτικά πιάτα. Δεδομένου ότι αυτό το νόστιμο κρέας είναι σίγουρα το επίκεντρο της προσοχής σε πολλά πιάτα, επιλέξτε συνταγές για να τονίσετε και να μην ανταγωνιστείτε τη γεύση του. Επιλέξτε άλλα φρέσκα τρόφιμα, όπως φρούτα και λαχανικά, για να δημιουργήσετε ένα υγιεινό και νόστιμο δείπνο.
Καλαμπόκι στο σπάδικα
Εάν πρόκειται να βράσετε τα πόδια με καρύκευμα, προσθέστε επίσης φρέσκα αυτιά καλαμποκιού για να μαγειρέψετε με το καβούρι, απορροφώντας τη γεύση των θαλασσινών και των καρυκευμάτων. Μπορείτε να κόψετε τα αυτιά στα μισά πριν το μαγείρεμα, για να τα σερβίρετε πιο εύκολα. Σερβίρετε το απλό καλαμπόκι ή καλύψτε με βούτυρο.
Σαλάτα με λάχανο
Συμπληρώστε το ζεστό, λεπτό κρέας καβουριού με ένα κρύο, κρεμώδες λαχανοσαλάτα. Το τραγανό λάχανο θα είναι μια αναζωογονητική αντίθεση με την απαλή υφή του καρκινοειδούς. Συνδυάστε το λάχανο σε λωρίδες με τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σέλινο με μια σάλτσα μαγιονέζας, λευκό ξύδι και μια σάλτσα από σπόρους μουστάρδας. Προσθέστε λίγες ζάχαρες στη σαλάτα για να επισημάνετε τη γλυκιά γεύση του κρέατος καβουριού.
Φρέσκια φρουτοσαλάτα
Εάν προετοιμάζετε ένα καλοκαιρινό καβούρι, συμπληρώστε το γεύμα σας με φρέσκα εποχιακά φρούτα. Ετοιμάστε μια λαχταριστή φρουτοσαλάτα συνδυάζοντας καρπούζι, πεπόνι πεπονιού, ανανά, μάνγκο, παπάγια, φράουλα και πράσινο και κόκκινο σταφύλι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φρούτα με μια γλυκιά και δροσιστική σάλτσα φτιαγμένη με γιαούρτι βανίλιας, φρέσκο χυμό λεμονιού και μέλι. Η γεύση των εσπεριδοειδών θα συμπληρώσει καλά τα φρέσκα θαλασσινά.
Σπιτικό ψωμί καλαμποκιού
Συνδυάστε ένα πιάτο από καβούρια με μια πλευρά σπιτικού ψωμιού καλαμποκιού, το οποίο μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό, ανάλογα με την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή. Η παρασκευή ψωμιού με βουτυρόγαλα, γνωστή και ως γάλα βουτύρου, θα εγγυηθεί μεγάλη γεύση και υγρασία. Για να το κάνετε τραγανό στο εξωτερικό, ψήστε το σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Σερβίρετε το ζεστό, με βούτυρο, μέλι ή συνδυασμό των δύο.