Είτε είστε πολύ συνειδητοποιημένοι για την υγεία ή γνώστης της κουζίνας που χρησιμοποιεί μόνο τα καλύτερα συστατικά, γνωρίζετε ότι η χρήση φρέσκων μανιταριών πάνω από τουρσί μανιταριών κάνει μια μεγάλη διαφορά στις συνταγές σας. Αλλά τι πρέπει να κάνετε εάν έχετε υπολείμματα μανιταριών που δεν χρειάζεστε; Τα μανιτάρια μπορούν πραγματικά να καταψυχθούν επιτυχώς και θα είναι ακόμη πιο υγιή και πιο φρέσκα όταν τα βγάζετε, από την κονσερβοποιημένη ποικιλία.
Επιλέξτε πολύ φρέσκα μανιτάρια. Όσο πιο φρέσκα είναι όταν τα παγώνετε, τόσο πιο φρέσκα θα γνωρίζουν όταν τα αφαιρείτε.
Σκουπίστε απαλά τα μανιτάρια με ένα καθαρό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά.
Ευθυγραμμίστε τα μανιτάρια σε ένα δίσκο με λίγο χώρο μεταξύ τους και τοποθετήστε το δίσκο στο ψυγείο.
Αφαιρέστε το δίσκο όταν τα μανιτάρια είναι πλήρως κατεψυγμένα και τοποθετήστε τα μανιτάρια σε αεροστεγές δοχείο.
Πάρτε τα μανιτάρια πίσω στο ψυγείο γρήγορα, προτού ξεκινήσουν την απόψυξη.