Περιεχόμενο
- Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες
- Θεραπεία της πρωινής ασθένειας
- Συμπεριλαμβανομένου του tamarind σε μια υγιεινή διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
Κατάγεται από την Ασία και τη Βόρεια Αφρική, το tamarind είναι ένας καρπός που μεγαλώνει σε λοβό, που περιέχει σπόρους και ξινό πολτό. Χρησιμοποιείται για να δώσει μια πικρή γεύση σε μερικές ασιατικές και αφρικανικές συνταγές. Ο καρπός έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς, όπως θεραπεία κρυολογήματος, δυσκοιλιότητας και ναυτίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σύμφωνα με τον Charmaine D'Souza, συγγραφέα του "Kitchen Clinic: Good Health Always With Charmaine". Ο καρπός είναι ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αρκεί να καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες. Φυσικά, πρέπει πάντα να ρωτάτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε νέα τρόφιμα στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Ένα φλιτζάνι πολτό Tamarind περιέχει 3,36 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, το οποίο είναι το 12% των 27 χιλιοστόγραμμα σιδήρου που χρειάζονται οι έγκυες γυναίκες στο πλαίσιο της καθημερινής τους διατροφής. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος καθώς βοηθά στην αύξηση του όγκου του αίματός σας, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τις πιθανότητες πρόωρης γέννησης και τον κίνδυνο να γεννηθεί το μωρό σας με χαμηλό βάρος, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης. Η ίδια ποσότητα tamarind παρέχει επίσης 2,3 χιλιοστόγραμμα νιασίνης, το οποίο αποτελεί το 13% των 18 χιλιοστόγραμμα που χρειάζονται κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η νιασίνη προάγει τη φυσιολογική ανάπτυξη του δέρματος, των νεύρων και του πεπτικού συστήματος. Το Tamarind παρέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμινών A, C και K.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες
Το Tamarind είναι μια εντυπωσιακή πηγή διαιτητικών ινών, στα 6,1 g ανά φλιτζάνι. Αυτό είναι το 22% των ελάχιστων 28 γραμμαρίων φυτικών ινών που πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή σας διατροφή, σύμφωνα με τον ιστότοπο της Similac. Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι ένας τρόπος για την αποφυγή της δυσκοιλιότητας, ένα συνηθισμένο παράπονο εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση αρκετών ινών μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μην πάρετε πάρα πολύ βάρος. Το Fiber παρέχει κορεσμό, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε να τρώτε περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο για να παραμείνετε υγιείς και να προωθήσετε τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου.
Θεραπεία της πρωινής ασθένειας
Το Tamarind έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της πρωινής ασθένειας, γράφει ο D'Souza. Οι ενώσεις του Tamarind μπορούν να έχουν θετικά αποτελέσματα στο στομάχι σας, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη ναυτία και τον εμετό που αντιμετωπίζουν οι περισσότερες έγκυες γυναίκες κατά το πρώτο τρίμηνο ή περισσότερο της εγκυμοσύνης. Ο Δρ HK Bakhru, συγγραφέας των "Ινδικών μπαχαρικών και καρυκευμάτων ως φυσικών θεραπευτών", σημειώνει ότι το πιπίλισμα σε ένα κομμάτι tamarind πασπαλισμένο με αλάτι και πιπέρι μπορεί να είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την πρωινή αδιαθεσία. Πάντα να ρωτάτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το tamarind ως θεραπεία, ωστόσο, για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για εσάς.
Συμπεριλαμβανομένου του tamarind σε μια υγιεινή διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
Εάν ο γιατρός σας σας υποστηρίζει για να φάτε tamarind, αναζητήστε το σε γκουρμέ αγορές και emporiums. Τα φρούτα είναι πιο δύσκολο να βρεθούν σε φρέσκια μορφή στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, αν και μερικές μεγάλες αλυσίδες μπορεί να περιέχουν tamarind ή κατεψυγμένο εμφιαλωμένο πολτό. Εκτός από το πιπίλισμα φρέσκου tamarind, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα για να φτιάξετε σπιτικό παγωτό, σάλτσες σαλάτας και ποτά, όπως φρέσκια λεμονάδα.