Περιεχόμενο
Ίσως γνωρίζετε ήδη πώς να κόβετε λαχανικά, αλλά η προετοιμασία τους για σουβλάκια απαιτεί λίγο περισσότερη προσοχή στη λεπτομέρεια. Χρειάζεστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια στα σουβλάκια για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα ταυτόχρονα με το κρέας και όλα τα άλλα συστατικά και δεν θέλετε τα στρώματα κρεμμυδιών να πέσουν από τα σουβλάκια στη σχάρα. Κόψτε πιπεριές και κρεμμύδια σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους, αλλά χρησιμοποιήστε μια διαφορετική τεχνική για κάθε μία.
Βήμα 1
Κρατήστε ένα πιπέρι σε όρθια θέση και κόψτε το εξωτερικό του κέλυφος από το στέλεχος και τους σπόρους, οι οποίοι πρέπει να απορριφθούν.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τις φλούδες της πιπεριάς και τις κόβουμε σε κομμάτια περίπου έξι έως δέκα cm², περίπου του ίδιου μεγέθους με το κρέας στα σουβλάκια, εάν χρησιμοποιείτε κρέας.
Βήμα 3
Κόβουμε ένα κρεμμύδι στο μισό κατά μήκος. Τοποθετήστε τα μισά στον πίνακα κοπής με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και αφαιρέστε τα άκρα. Ξεφλουδίστε το δέρμα των μισών κρεμμυδιών και απορρίψτε, καθώς και τα άκρα.
Βήμα 4
Κόβουμε κάθε κρεμμύδι κατά το ήμισυ κατά μήκος σε τέσσερις φέτες. Κόψτε τις φέτες στη μέση σταυρωτά, εάν το κρεμμύδι είναι μεγάλο. Τα τελικά κομμάτια πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με τις πιπεριές.