Περιεχόμενο
Τα γλάστρες από πορσελάνη είναι ένας τύπος σκεύος με επένδυση από σμάλτο πορσελάνης για να τους προστατεύει από τη διάβρωση. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα, επιτρέποντας τη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος Δεν παίρνουν τη γεύση του φαγητού ή τις οσμές τους, όπως κάνουν τα άλλα τηγάνια, οπότε το δείπνο σας δεν θα δοκιμάσει όπως το γεύμα της προηγούμενης ημέρας. Εξαιτίας του σμάλτου πορσελάνης, πρέπει να προσέχετε κατά το μαγείρεμα με αυτά τα μαγειρικά σκεύη. Κάνετε τα γλάστρες της Κίνας εδώ και χρόνια μαθαίνοντας να τα μαγειρέψετε σωστά.
Οδηγίες
-
Μαγειρέψτε με τηγάνια πορσελάνης χρησιμοποιώντας πηγές ηλεκτρικής θερμότητας, επαγωγής ή αερίου. Τα μαγειρικά σκεύη από πορσελάνη διανέμουν θερμότητα εξίσου καλά τόσο από τις επαγωγικές όσο και από τις ηλεκτρικές σπείρες καθώς και από τις σόμπες αερίου.
-
Βάλτε τηγάνια από πορσελάνη στο φούρνο για να μαγειρέψετε πιάτα όπως ζiti, stews βοδινού ή μια κατσαρόλα τόνου. Μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα ψησίματος.
-
Χρησιμοποιήστε σκεύη από πορσελάνη σε σόμπα για να μαγειρέψετε λαχανικά, σούπες και σάλτσες. Είναι ιδανικά για σάλτσες λόγω της απόκρισης και της εκτεθειμένης επιφανειακής τους θερμότητας, οι οποίες επιτρέπουν την ταχύτερη και ευκολότερη μείωση της σάλτσας.
Πώς
- Μη χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη από πορσελάνη για να μαγειρεύετε ή να τηγανίζετε.
- Πλύνετε τα με ζεστό σαπουνόνερο και χρησιμοποιήστε μη καθαρό καθαριστικό για να αφαιρέσετε τα σωματίδια τροφίμων.
- Αποφύγετε να τα πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων για να διατηρήσετε την επίστρωση και το σμάλτο.