Περιεχόμενο
Η προετοιμασία μιας μαθήματος μαγειρικής είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μοιραστείτε την εμπειρία σας στην κουζίνα. Υπάρχουν πολλά εκπαιδευτικά φόρουμ, όπως κοινοτικά κέντρα, τοπικά σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής. Με τη σωστή προετοιμασία, η ίδια η τάξη θα πάει καλά και θα είστε σε θέση να εστιάσετε στην ανταλλαγή των δεξιοτήτων σας.
Οδηγίες
-
Βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε τον απαραίτητο εξοπλισμό. Ανάλογα με το πού διδάσκετε, πάρτε blowpipes, μια σόμπα και όλα τα μαγειρικά σκεύη. Συζητήστε με τον υπεύθυνο της τοποθεσίας σας πριν σχεδιάσετε την τάξη σας για να βεβαιωθείτε ότι το εισόδημά σας είναι εφικτό.
-
Σχεδιάστε το θέμα του μαθήματος αντί να διδάξετε τυχαίες συνταγές. Τα καλά θέματα είναι τα μαθήματα που διαρθρώνονται γύρω από τα ίδια συστατικά, το ίδιο εθνικό υπόβαθρο, τις συνταγές που μπορούν να σερβιριστούν στο ίδιο γεύμα ή με το ίδιο είδος συνταγών (όπως μια συλλογή σαλτσών).
-
Πρακτορείστε τις συνταγές σας. Ανεξάρτητα από το πόσες φορές τους έχετε προετοιμάσει στο παρελθόν, πρακτική τους πριν από την τάξη. Ελέγξτε τις μετρήσεις και σκεφτείτε όλες τις συμβουλές που θα έδινε έναν αρχάριο μάγειρα ώστε οι συνταγές σας να είναι επιτυχείς.
-
Οργανώστε την τάξη σας. Σκεφτείτε προσεκτικά τη σειρά παρουσίασης των συνταγών, ώστε να μην μπορείτε να αφήσετε κατά λάθος το μακρύ μαγείρεμα μέχρι το τέλος της τάξης και έτσι να γεμίσετε τυχόν καθυστερήσεις στο χρόνο ενώ το φαγητό μαγειρεύει.
-
Εισάγετε τις συνταγές σας. Κάθε συμμετέχων πρέπει να λάβει ένα αντίγραφο από αυτά, ώστε να μην χρειάζεται να τα γράψει κατά τη διάρκεια της τάξης.
-
Προετοιμάστε τον εαυτό σας εκ των προτέρων. Οι συμμετέχοντες δεν χρειάζεται να τον δουν να κόβει δέκα κρεμμύδια και να μαγειρεύει το ρύζι ή τα φασόλια από το μηδέν. Πραγματοποιήστε εκ των προτέρων προετοιμασία. Εάν ψήνετε κάτι, ετοιμάστε ένα δείγμα στο σπίτι για να το μοιραστείτε αν κάτι πάει στραβά με το φούρνο.
-
Συμμετέχετε στο κοινό. Όταν δίνετε στην τάξη, μιλήστε για το τι κάνετε. Να είστε έτοιμοι με ανέκδοτα για το μαγείρεμα ή για τα συστατικά του. Στην περίπτωση μιας θεματικής τάξης γύρω από οικογενειακές συνταγές, πείτε οικογενειακές ιστορίες. Για μια κατηγορία με θέμα τα vegan, μιλήστε για τα οφέλη από αυτά τα τρόφιμα.
-
Προσφορά δειγμάτων. Αν και οι άνθρωποι θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν, θέλουν επίσης να το δοκιμάσουν! Σε ολόκληρη την τάξη, ενημερώστε τους ανθρώπους ότι θα προσφέρετε δείγματα. Διαχωρίστε τα ώστε ο καθένας να πάρει το ίδιο ποσό.
Πώς
- Ορισμένες μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και ανεξάρτητα καταστήματα αποζημιώνουν τους τοπικούς σεφ για επαγγελματικές και ερασιτεχνικές μαθήματα μαγειρικής! Εάν ενδιαφέρεστε να δώσετε μαθήματα μαγειρικής, μιλήστε στους τοπικούς διαχειριστές καταστημάτων που πωλούν τα συστατικά που χρησιμοποιούνται κατά το μαγείρεμα.
- Πριν από την πρώτη σας τάξη, καλέστε μια ομάδα φίλων σε ένα πάρτυ μαγειρικής για να εξασκηθείτε στις συνταγές σας και να μάθετε πώς είναι να μαγειρεύετε για ένα ακροατήριο.