Πώς να αποψύξετε τις προψημένες πατάτες

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Τι χρειάζεστε

Οι προψημένες πατάτες είναι κομμένες σε κύβους ή σε κύβους, που συνοδεύουν το πρωινό ή χρησιμοποιούνται ως συστατικά σε βραστά ή τηγανίτες. Τα κατεψυγμένα δεν χρειάζεται να αποψυχθούν πριν τηγανιστούν σε λάδι, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά. Εάν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε σύντομα, αλλά να διαπιστώσετε ότι είναι ακόμα κατεψυγμένα, χρησιμοποιήστε απαλή θέρμανση με τρεχούμενο νερό. Αυτή η μέθοδος αποψύγει τις πατάτες ομοιόμορφα χωρίς να τις μαγειρέψουν, όπως θα μπορούσε να συμβεί σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Οδηγίες

Κρατήστε μια τσάντα κατεψυγμένων προψημένων πατατών με το χέρι για να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε μια συνταγή ή ως συνέχεια (Jupiterimages / Φωτογραφίες.com / Getty Images)

1. Βάλτε τις κατεψυγμένες πατάτες σε κόσκινο.

2. Κρατήστε το κόσκινο με τρεχούμενο νερό για δύο έως τρία λεπτά ή μέχρις ότου οι κρύσταλλοι πάγου δεν είναι πλέον ορατοί στις πατάτες και γίνονται μαλακοί. Τρίψτε τα στο κόσκινο ή αναμίξτε τα με το χέρι, ενώ παραμένετε κάτω από το νερό, για να εξασφαλιστεί η ομαλή απόψυξη.

3. Μεταφέρετε τις αποψυχόμενες πατάτες σε έναν στροφέα σαλάτας ή σε χαρτί για πετσέτες, ώστε να στεγνώσουν πριν προσθέσετε τις συνταγές.

Πώς

• Ρίξτε τις προψημένες πατάτες όλη τη νύχτα στο ψυγείο εάν δεν βιάζεστε.

Τι χρειάζεστε

• Sieve
• Κουλουράκι σαλάτας ή χαρτοπετσέτα