Περιεχόμενο
Οι καραμέλες καραμέλας λιώνουν γρήγορα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σιρόπι ή κάλυμμα κέικ. Οι καραμέλες διατίθενται ξεχωριστά, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα θέλετε, αφήνοντας τα υπόλοιπα συσκευασμένα για μελλοντική χρήση. Η λιωμένη σάλτσα καραμέλας είναι το τέλειο κάλυμμα για τα μήλα αγάπης. Παραμένει κολλώδες αφού έχει λιώσει και μπορεί να βάλει κάστανα ή πασπαλίζει πάνω του αφού καλύψει το μήλο ή άλλα τρόφιμα. Επίσης, ρίξτε τη σάλτσα καραμέλας πάνω από μπράουνις ή μπισκότα για ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο.
Βήμα 1
Γεμίστε το κάτω μέρος ενός διπλού λέβητα με νερό σε ύψος 5 έως 7,5 cm. Χρησιμοποιήστε ένα μεσαίο ταψί εάν δεν έχετε ένα συγκεκριμένο τηγάνι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το πάνω μέρος του τηγανιού πάνω από το κάτω μέρος. Τοποθετήστε ένα μεταλλικό μπολ πάνω από το μεσαίο δοχείο εάν δεν χρησιμοποιείτε συγκεκριμένο. Το νερό στο κάτω μέρος δεν πρέπει να αγγίζει το μπολ.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε σε φούρνο μεσαίου-υψηλού έως ότου το νερό αρχίσει να βράζει. Χαμηλώστε τη θερμότητα στο μέσο για να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία.
Βήμα 4
Αποσυσκευάστε τις καραμέλες καραμέλας και τοποθετήστε τις στο μεταλλικό μπολ. Προσθέστε νερό ή γάλα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε συνεχώς τις καραμέλες μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν, αναμειγνύοντας το νερό ή το γάλα με τα γλυκά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή συνοχή.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το μπολ από την επάνω κατσαρόλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη σάλτσα καραμέλας μέχρι να κρυώσει για να μην στεγνώσει στο κάτω μέρος του μπολ, το οποίο θα εξακολουθεί να είναι ζεστό.