Περιεχόμενο
Τα κεραμικά, τα πήλινα και η πορσελάνη είναι τα ονόματα τριών διαφορετικών τύπων κεραμικών. Μερικές φορές ο πηλός που χρησιμοποιείται για κεραμικά ταξινομείται με τους ίδιους όρους. Το πήλινο είδος είναι ο φθηνότερος και λιγότερο ανθεκτικός τύπος κεραμικών, επειδή είναι κατασκευασμένος από πηλό χειρότερης ποιότητας. Το Stoneware είναι ανθεκτικό και ακριβότερο από τα πήλινα σκεύη. Η πορσελάνη είναι η πιο σκληρή και είναι επίσης η πιο ακριβή, αφού είναι κατασκευασμένη με άργιλο υψηλής ποιότητας
Πήλινα
Ο ψαμμίτης είναι φτιαγμένος από μη επεξεργασμένο πηλό, έχει πιο αμμώδη υφή από τον πηλό από τον οποίο κατασκευάζεται η πορσελάνη, ακριβώς επειδή περιέχει περισσότερη άμμο. Το κεραμικό ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, 1.196ºC και το αποτέλεσμα είναι ένα ισχυρό κεραμικό που είναι ανθεκτικό στη θραύση. Αυτός ο τύπος κεραμικών χρησιμοποιείται συνήθως για την κατασκευή κούπες και φύλλα ψησίματος και μπορεί να θερμανθεί με ασφάλεια σε φούρνους και μικροκύματα. Το εν λόγω υλικό είναι μια δημοφιλής επιλογή για σετ δείπνου επειδή είναι ανθεκτικό και λιγότερο ακριβό από την πορσελάνη.
Πήλινα σκεύη
Το πήλινο σκεύος ψήνεται σε θερμοκρασία 1046ºC, πολύ χαμηλότερη από εκείνη που απαιτείται για την προετοιμασία του κεραμικού. Το αποτέλεσμα είναι ένα πορώδες κεραμικό που είναι λιγότερο ανθεκτικό από τα κομμάτια κεραμικών και πορσελάνης. Είναι δυνατό να ενισχυθεί το πήλινο σμάλτο. Το σμάλτο σκληραίνει την επιφάνεια της πορσελάνης, καθιστώντας το μη πορώδες και επιτρέπει τη χρήση τεμαχίων αργίλου για το μαγείρεμα. Η πιο συνηθισμένη χρήση των πήλινων σκευών είναι στην κατασκευή γλάστρες, τόσο στο δάπεδο όσο και σε ανάρτηση. Η τερακότα είναι ένας τύπος πήλινου είδους.
Πορσελάνη
Η πορσελάνη είναι φτιαγμένη με λευκό πηλό υψηλής ποιότητας ψημένο στους 1.260ºC, με αποτέλεσμα σκληρά, δυνατά και ημιδιαφανή κεραμικά κομμάτια. Η πορσελάνη είναι συνήθως λευκή και η επιφάνειά της είναι αρκετά λεία. Είναι ο ασφαλέστερος τύπος κεραμικής για χρήση στην κουζίνα, επειδή δεν είναι ούτε κολλώδης ούτε πορώδης και επίσης επειδή μπορεί να τοποθετηθεί σε πλυντήριο πιάτων. Τα σετ φαγητού υψηλής ποιότητας κατασκευάζονται συχνά από πορσελάνη, τον πιο ακριβό τύπο κεραμικών.
Προσδιορισμός έτοιμων κεραμικών
Όταν κοιτάζετε ένα κεραμικό κομμάτι, υπάρχει ένας απλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τα πήλινα σκεύη, τα κεραμικά και την πορσελάνη. Η υφή είναι ο ευκολότερος τρόπος διάκρισης των διαφόρων τύπων κεραμικών. Το Stoneware έχει αμμώδη υφή. Το πήλινο, από την άλλη πλευρά, θα έχει ασβεστολιθική υφή και το κάτω μέρος του κομματιού θα είναι σμαλτωμένο με γυαλιστερή εμφάνιση. Η πορσελάνη θα είναι λεία και λευκή, εκτός από λεπτότερη και τείνει να είναι λίγο ημιδιαφανής στα άκρα.