Περιεχόμενο
- Προσοχή στην αύξηση του σωματικού βάρους
- Διατροφική ανεπάρκεια μιας μη ισορροπημένης διατροφής
- Ορυκτά θέματα απορρόφησης
- Υψηλή πίεση
Η κατανάλωση μιας χούφτας αραχίδων την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Ωστόσο, ο Χάρβαρντ επίσης επισημαίνει το γεγονός ότι η κατάχρηση φιστικιών εκτός από τα συνηθισμένα σνακ και τα γεύματά τους μπορεί να αναιρέσει τα οφέλη για την υγεία. Παρά τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά, τα φυστίκια έχουν πολλές θερμίδες και η υπερκατανάλωση μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ορυκτών. Αν το αγοράσετε αλμυρό, θα καταναλώνετε πολύ νάτριο.
Προσοχή στην αύξηση του σωματικού βάρους
Εάν δεν δίνετε προσοχή στο ποσό που τρώτε, μπορείτε να καταναλώσετε περισσότερα φιστίκια - και πολλές περισσότερες θερμίδες - από ό, τι συνειδητοποιείτε. Μια μερίδα έχει μόνο 28 γραμμάρια, που ισοδυναμεί με 32 φιστίκια. Μια ποσότητα 28 g φρυγμένων φιστίκια χωρίς λάδι έχει 166 θερμίδες. Εκείνοι που χρησιμοποιούν λάδι στην παρασκευή τους έχουν περίπου το ίδιο ποσό, 170 θερμίδες, στο ίδιο μέρος. Περίπου το 25% των συνολικών θερμίδων προέρχεται από 14 γραμμάρια λίπους. Αν και τα περισσότερα λίπη που υπάρχουν είναι υγιή και ακόρεστα, τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη, καταναλώνουν πάρα πολλά, μπορεί να οδηγήσουν σε υπέρβαρα και να αρνηθούν αυτό το όφελος, συμβάλλοντας στην καρδιακή νόσο.
Διατροφική ανεπάρκεια μιας μη ισορροπημένης διατροφής
Όταν αισθάνεστε ικανοποιημένοι μετά από να φάτε πολλά φιστίκια, μπορείτε να φάτε μικρότερες μερίδες άλλων υγιεινών τροφών. Μια διατροφικά μη ισορροπημένη διατροφή μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα μια ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας, ακόμη και αν διατηρήσετε καλό βάρος, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς 2010 για τα διαιτητικά. Τα φυστίκια είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών, αλλά έχουν λίγους υδατάνθρακες. Μια δίαιτα που περιλαμβάνει φιστίκια αλλά δεν έχει σύνθετους υδατάνθρακες θα σας αφήσει χωρίς αρκετούς υδατάνθρακες για να διατηρήσετε τη βέλτιστη ενέργεια. Άλλες διατροφικές ανισορροπίες μπορεί επίσης να προκύψουν. Για παράδειγμα, παρέχουν βιταμίνη Ε και φολικό οξύ αλλά δεν έχουν βιταμίνες Α και Γ.
Ορυκτά θέματα απορρόφησης
Το φυστίκι είναι μια καλή πηγή φωσφόρου, η οποία έχει τη μορφή φυτικού οξέος ή φυτικού οξέος. Όταν καταναλώνετε αυτό το φαγητό, αυτά τα φυτά δεσμεύονται με άλλα μεταλλικά τρόφιμα, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και το μαγγάνιο. Σε αυτή τη συνδεδεμένη μορφή, το φυτικό παρεμβαίνει στην ικανότητα του σώματός σας να απορροφά ορυκτά. Το ινστιτούτο Linus Pauling αναφέρει ότι τα φυτά αναστέλλουν ελαφρώς την απορρόφηση του μαγγανίου και του ασβεστίου. Ωστόσο, έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην απορρόφηση του ψευδαργύρου και του σιδήρου όταν τα ορυκτά προέρχονται από τρόφιμα που προέρχονται από φυτά. Όταν καταναλώνετε μια ποικίλη διατροφή, η επίπτωση των φυτάτων δεν αποτελεί πρόβλημα υγείας, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Η κατανάλωση μιας μη ισορροπημένης διατροφής με την κατανάλωση πολλών φιστικιών μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ψευδαργύρου ή σιδήρου σας.
Υψηλή πίεση
Εάν αγοράζετε φιστίκια χωρίς αλάτι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις επιπτώσεις τους στην αρτηριακή σας πίεση, επειδή αυτό το τρόφιμο φυσικά δεν έχει νατρίου. Ωστόσο, 28 γραμμάρια αλατισμένου φιστικιού χωρίς λάδι περιέχουν 189 χιλιοστόγραμμα νατρίου, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Αυτή η ποσότητα αντιπροσωπεύει το 13% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης των 1.500 mg. Πολλές μερίδες αλατισμένου φυστικιού και συνθετικού νατρίου από άλλες πηγές της διατροφής σας μπορούν εύκολα να σας βάλουν πάνω από τη συνιστώμενη πρόσληψη. Η κατανάλωση υπερβολικού νατρίου αυξάνει την αρτηριακή σας πίεση, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.