Πώς να επιλέξετε συνοδεία για το δείπνο των Χριστουγέννων

Βίντεο: ΜΕΣΣΗΝΗ | Διανομή τροφίμων για το εορταστικό τραπέζι. Βοήθεια σε 800 οικογένειες

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Τι χρειάζεστε

Έτσι ετοιμάζετε ένα μεγάλο δείπνο Χριστουγέννων και δεν ξέρετε τι να εξυπηρετήσετε με το ψητό, είτε πρόκειται για γαλοπούλα, στέλεχος είτε για φιλέτο; Χαλαρώστε. Εδώ είναι μερικές νόστιμες και πρακτικές επιλογές για να συνδυάσετε με την κύρια πορεία σας.

Οδηγίες

Επιλέξτε το τέλειο συνοδευτικό δείπνο για το δείπνο σας (bhofack2 / iStock / Getty Images)

Αποφασίστε εάν το κύριο πιάτο θα είναι ψητό βόειο κρέας, φιλέτο, γαλοπούλα ή κάτι διαφορετικό. Αυτό θα καθορίσει τις ενέργειες που θα ακολουθήσετε.
Προσδιορίστε την κύρια γεύση. Είναι γλυκό ή αλμυρό; Πικάντικο ή ήπιο; Ελαφρύ ή βαρύ;
Σχεδιάστε να εξυπηρετήσετε διάφορα συνοδεία. Μερικοί θα είναι τέλειοι για να συμπληρώσουν το κύριο μάθημα, άλλοι θα είναι πιο διακοσμητικοί, με τη λειτουργία της αντίθεσης στο τραπέζι.
Για να συνοδεύσετε το φιλέτο, το οποίο είναι πιο αλμυρό, επιλέξτε γλυκά πιάτα όπως ψημένα μήλα, σάλτσα γλυκόπικρης σάλτσας ή κομμάτια ανανά. Οι αποξηραμένες ντομάτες και τα καρότα καρυκεύματα με τζίντζερ επίσης πηγαίνουν καλά με φιλέτο.
Επιλέξτε μαλακά λαχανικά για να τα συνοδεύσετε, όπως σπανάκι, σαλάτα αγγουριού ή μοσχαρίσιο μπρόκολο.
Συνδυάστε ένα ζουμερό κρέας με συνοδεία που θα απορροφήσει το χυμό από το κρέας. Πουρές πατάτας είναι μια κλασική επιλογή, αλλά υπάρχουν και άλλες καλές επιλογές, όπως σοταρισμένα μανιτάρια, μαγειρεμένα σπανάκι ή κρέμα σπανάκι, και ατμισμένα ή ψημένα σπαράγγια.
Συνδυάστε μια πικάντικη ή βαριά καρυκεύματα, όπως το ντεκολτέ Cajun, με συνοδεία που συμπληρώνουν και μαλακώνουν τα καρυκεύματα σας. Οι ψημένες πιπεριές θα συμπληρώσουν το καρύκευμα, ενώ οι πατάτες και η κρέμα σπανάκι θα το μαλακώσουν.