Περιεχόμενο
Εάν η σχάρα σχάρας αφεθεί στη βροχή ή σε πολύ υγρές θέσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αρχίσει να σκουριάζει. Ενώ η σκουριά στη σχάρα είναι πολύ μικρή, δεν πρέπει να προκαλεί ανησυχία. Ωστόσο, πρέπει να παρέχεται κατάλληλη συντήρηση για να διασφαλιστεί ότι το πρόβλημα δεν θα είναι μεγαλύτερο.
Ασφάλεια
Το εάν η σκουριά είναι επιβλαβής εξαρτάται μόνο από το πόση σκουριά το άτομο καταπίνει. Εάν κοιτάξετε τη σχάρα, μην παρατηρήσετε σκουριά, αλλά υπάρχει ένας κρυμμένος λεκές που πηγαίνει στο φαγητό, πιθανώς θα είστε εντάξει. Από την άλλη πλευρά, μια πολύ σκουριασμένη σχάρα μπορεί να αποθέσει υψηλές ποσότητες σκουριάς στο φαγητό, κάτι που δεν είναι πολύ υγιές και, σύμφωνα με τον Dr. Carlo Rosen του Ιατρικού Κέντρου Beth Israel Deaconess, μπορεί να προκαλέσει πραγματική βλάβη στο έντερο.
Καθαρισμός
Όταν μια σχάρα σκουριάζει, πρέπει να καθαρίσετε για να εξασφαλίσετε μια ασφαλή επιφάνεια μαγειρέματος. Αν η σκουριά σχηματίζει φλοιούς, χρησιμοποιήστε ένα ξύστρα για καθαρισμό. Χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι χάλυβα, τρίψτε απαλά τη σχάρα μέχρι να είναι εντελώς καθαρό. Ξεπλύνετε καλά πριν τη χρήση για να εξασφαλίσετε ότι δεν έχει σβήσει η σκουριά.
Πρόληψη σκουριάς
Ένας καλός τρόπος για να κρατήσετε τη σκουριά μακριά από τη σχάρα είναι να βεβαιωθείτε ότι είναι πάντα καλυμμένη με ένα στρώμα λαδιού. Αφού πλύνετε προσεκτικά, πρέπει να εφαρμόσετε ένα σπρέι λαδιού για προστασία από τη σκουριά. Εναλλακτικά, μετά το μαγείρεμα, καθαρίστε μόνο για να αφαιρέσετε μεγαλύτερα κομμάτια τροφής, αλλά μόνο να ολοκληρώσετε τον πλήρη καθαρισμό πριν από το μαγείρεμα πάλι. Το φυσικό λάδι τροφίμων θα προετοιμάσει τη σχάρα που θα χρησιμοποιηθεί και θα την προστατεύσει από τη σκουριά.
Αντικατάσταση της σχάρας
Για να αποφύγετε τη σκουριά πιο αποτελεσματικά, αντικαταστήστε τη σχάρα στη σχάρα σας. Μερικοί τύποι πλέγματος αντιστέκονται στη σκουριά πολύ περισσότερο από τους άλλους. Βρείτε ένα που είναι από ανοξείδωτο χάλυβα και το σωστό μέγεθος για το γκριλ σας, αντικαθιστώντας το παλιό. Τα νέα πλέγματα θα είναι καθαρά και σκουριασμένα χωρίς πολύ λιγότερη προσπάθεια από τις παλιές σχάρες σιδήρου.