Πώς να κάνετε το κερασάκι σε ένα ψεύτικο κέικ από πολυαιθυλένιο

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Τι χρειάζεστε

Ένας τρόπος για να δημιουργήσετε ένα οπτικά μεγάλο κέικ χωρίς να χρειαστεί να ψήσετε ένα τεράστιο είναι να φτιάξετε τα κορυφαία στρώματα του κέικ με στυροπρίονο. Αν δεν κόψετε το ψεύτικο κέικ, κανείς δεν πρέπει να γνωρίζει το μυστικό σας. Σερβίρετε στους καλεσμένους σας τα χαμηλότερα "πραγματικά" στρώματα του κέικ. Οι ηλεκτρικές κουζίνες πωλούν επιθέματα για κέικ επίδειξης από στυροπρίονο, αλλά μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φίλτρο, κατάλληλο για κέικ με στυρόλιθο. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το fondant για τα πραγματικά στρώματά σας καθώς και για τα στρώματα Styrofoam, για να διατηρήσετε μια σταθερή εμφάνιση.

Οδηγίες

Μπορεί να μην υπάρχει κέικ κάτω από το κερασάκι (Comstock Images / Comstock / Getty Images)

Βάλτε το νερό, τη ζάχαρη και την τάρτα στην κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε σε βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αμέσως μετά τη διάλυση της ζάχαρης, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 2 έως 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βουτήξτε τη βούρτσα σε κρύο νερό. Αποκαλύψτε το δοχείο και βουρτσίστε το εσωτερικό του δοχείου.
Αφήστε το μείγμα να βράσει μέχρι να φτάσει τους 114ºC ή μέχρι να πάρετε μια μαλακή σφαίρα. Μετρήστε τη θερμοκρασία εισάγοντας ένα θερμόμετρο στο μείγμα.
Καθαρίστε το φύλλο ψησίματος με ένα υγρό πανί.
Ρίξτε το μείγμα στο ταψί αφού φτάσετε στους 114ºC. Αφήστε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί (περίπου 10 λεπτά). Μην αποξέετε το μείγμα, απλά χύστε.
Διαδώστε το ζεστό μίγμα και στη συνέχεια γυρίστε το χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα. Επαναλάβετε έως ότου πάψετε.
Ζυμώνουμε το παχύ πάγωμα με τα χέρια σας μέχρι να είναι κρεμώδες, λευκό και αρκετά σκληρό για να ζυμώνουμε. Εάν σπάσει, προσθέστε μερικές σταγόνες νερού.
Καλύψτε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και αφήστε τη να σταθεί για περίπου 30 λεπτά.
Ζυμώστε το μείγμα για περίπου ένα λεπτό κάνοντας μια μπάλα. Τυλίξτε σε υγρή γάζα και τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Πάρτε τη ζύμη στην κατάψυξη για 3 έως 4 ημέρες. Αυτή η φορά είναι απαραίτητη για να μαλακώσει.
Επεκτείνετε το μαλακό υλικό για να δημιουργήσετε ένα λεπτό, ομαλό φύλλο κάλυψης. Τοποθετήστε το φυτικό φύλλο στο κέικ για τα είδη ζαχαροπλαστικής.