Περιεχόμενο
Μαγειρεμένο σωστά, ένα μινιόν φιλέτου είναι απίστευτα νόστιμο. Αποκόπτεται από το πιο μαλακό μέρος του ζώου και πρέπει να έχει μια λογική ποσότητα ενδομυϊκού λίπους για να συμβάλλει στη βέλτιστη υφή του. Ωστόσο, όπως και κάθε βόειο κρέας, το φιλέτο mignon είναι νόστιμο μόνο εάν είναι φρέσκο. Το αλλαντικό κρέας δεν είναι μόνο δυσάρεστο να κοιτάξει και να μυρίσει, αλλά είναι επίσης επικίνδυνο για την κατανάλωση λόγω της ανάπτυξης των βακτηριδίων. Ο προσδιορισμός του εάν ένα φιλέτο mignon είναι αρκετά φρέσκο για να φάει δεν απαιτεί ειδικά εργαλεία. τα μάτια, τα χέρια και η μύτη σας είναι επαρκή για αυτό το καθήκον.
Οδηγίες
-
Αφαιρέστε το φιλέτο mignon από τη συσκευασία, καθώς μπορεί να καλύψει τα σημάδια της σήψης, όπως η οσμή και η υφή.
-
Εξετάστε οπτικά το κρέας, προσέχοντας να κοιτάξετε όλα τα μέρη. Εάν υπάρχει κάποιο χρώμα αποχρωματισμένο ή μουχλιασμένο, το τσιμπιδάκι δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση και πρέπει να απορριφθεί.
-
Μυρίζετε το μινιόν φιλέτο, παρατηρώντας αν υπάρχει κακή οσμή ή δεν υπάρχει μυρωδιά, αφού το νωπό κρέας σχεδόν δεν έχει. Αν υπάρχει, πλύνετε το κάτω από τη βρύση του κρύου νερού και ξαναμπείτε για να βεβαιωθείτε ότι η οσμή προέρχεται στην πραγματικότητα από το κρέας και όχι από τη συσκευασία.
-
Αγγίξτε το mignon filet. Εάν υπάρχει υπερβολικά μαλακό ή σκληρό σημείο, το κρέας ενδέχεται να υποστεί βλάβη.