Περιεχόμενο
Τα φυστίκια περιέχουν δύο ή τρεις κόκκους σε κάθε φλούδα. Είναι συνήθως αποφλοιωμένες και ψημένες ή βραστές. Οι ακατέργαστοι κόκκοι στη φλούδα διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τους χαλαρούς ή τους φρυγμένους. Απαιτούν στεγνή αποθήκευση επειδή η υγρασία τους αναγκάζει να σαπίσουν και να χαλάσουν. Η ξήρανση των φρεσκοκομμένων φιστικιών, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία πριν την αποθήκευση, παρατείνει τη ζωή τους στο ράφι.
Οδηγίες
-
Διαδώστε τα φιστίκια σε ένα μόνο στρώμα στο δίσκο και τοποθετήστε το σε μια ζεστή, ξηρή περιοχή. Στεγνώστε τα φιστίκια στο φλοιό για δύο έως τρεις εβδομάδες, ή μέχρι το εξωτερικό περίβλημα να είναι στεγνό και εύθραυστο. Τα αγορασμένα φιστίκια δεν απαιτούν κανονικά ξήρανση πριν από την αποθήκευση.
-
Βάλτε τα φιστίκια σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα. Σφραγίστε το δοχείο αποθήκευσης έτσι ώστε ο αέρας και η υγρασία να μην επηρεάζουν τα φιστίκια.
-
Αποθηκεύστε το δοχείο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι. Αποφύγετε τις περιοχές υγρής αποθήκευσης καθώς η υγρασία προκαλεί πρόωρη σάπια φιστίκια.
Πώς
- Φυλάξτε τα ωμό φιστίκια στο κέλυφος για έξι έως δώδεκα μήνες. Μόλις ψηθούν, χρησιμοποιήστε τα φιστίκια εντός τεσσάρων εβδομάδων.
Τι χρειάζεστε
- Δίσκος
- Δοχείο ή σακούλα