Περιεχόμενο
Προετοιμασία φαγητού εκ των προτέρων μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα, όπως οι αποφλοιωμένες πατάτες, χρειάζονται επιπλέον φροντίδα για να διατηρηθούν φρέσκα και να αποφευχθούν οι αποχρωματισμοί. Εάν ακολουθήσετε σωστά τα βήματα, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πατάτες εκ των προτέρων και να τις αποθηκεύσετε για τρεις ημέρες χωρίς να χάσετε χρώμα ή υφή.
Οδηγίες
-
Ξεπλύνετε καλά τις αποφλοιωμένες πατάτες. Η αφαίρεση όσο το πολύ αμύλου από το εξωτερικό στρώμα θα βοηθήσει να αποφευχθεί η σκιά τους.
-
Βάλτε τις πατάτες στο μπολ και γεμίστε το στο στόμα με παγωμένο νερό. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι πατάτες είναι πλήρως καλυμμένες.
-
Ψύξτε το ανοιχτό δοχείο.
-
Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε τις πατάτες και αλλάξτε το νερό στο δοχείο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, εάν θέλετε να τα φυλάξετε για περισσότερο από μία νύχτα.
Πώς
- Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στο νερό για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.
Ανακοίνωση
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τις αποφλοιωμένες πρώτες πατάτες σε δύο ή τρεις ημέρες. Όσο περισσότερο αποθηκεύονται τόσο πιο πιθανό θα χάσουν το χρώμα τους.
Τι χρειάζεστε
- Πλαστικό ή γυάλινο δοχείο