Πώς να σκοτώσει ένα χοίρο στο σπίτι

Βίντεο: 10 στοιχεία για το πώς είναι να πεθαίνεις. (feat. FIVE)

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Πώς
Τι χρειάζεστε

Αν σηκώσετε χοίρους σε ένα κομμάτι γης ή κυνηγόσκυλα κατά τη διάρκεια των περιόδων κυνηγιού, θα πρέπει να τα σφαγιάσετε. Μπορείτε να στείλετε το ζώο σε έναν επαγγελματία κρεοπώλη και να τον πληρώσετε για να το επεξεργαστείτε. Σήμερα, ένας έμπειρος κρεοπωλείο θα χρεώσει 1,50 δολάρια ή περισσότερο για κάθε μεταποιημένο μισό κιλό. Η αυτοκτονία σας θα σας εξοικονομήσει ένα σημαντικό κόστος. Έτσι θα σας διδάξουμε μια πολύτιμη τεχνική και θα σας επιτρέψει να δείτε από πρώτο χέρι την προσπάθεια που απαιτείται για να τοποθετήσετε φαγητό στο τραπέζι σας.

Οδηγίες

Η δημιουργία των δικών σας χοίρων διασφαλίζει ότι τα ζώα αντιμετωπίζονται με αξιοπρέπεια (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Ετοιμάστε τον χώρο εργασίας σας και αποφασίστε πού να σκοτώσετε τον χοίρο. Προετοιμάστε ένα τραπέζι για να επεξεργαστείτε τα μεμονωμένα κομμάτια κρέατος και να τακτοποιήσετε τα μαχαίρια σας πάνω σε αυτό. Τοποθετήστε πάγο και κρύο νερό σε ένα μεγάλο κουτί θερμότητας ή κουτί πάγου για να διατηρήσετε κομμάτια κρέατος ενώ εργάζεστε. Προετοιμάστε το σύστημα άγκιστρου και τροχαλίας. Φέρτε έναν εύκαμπτο σωλήνα με ένα ακροφύσιο πίεσης και, αν είναι δυνατόν, αφήστε τον κοντά. Εάν δεν μπορείτε, αφήστε μερικά κουβάδες νερό έτοιμο.
Ετοιμαστείτε. Βάλτε σε παλιά ρούχα που μπορείτε να πλύνετε με λευκαντικό όταν τελειώσετε. Βάλτε τις μπότες από καουτσούκ αν δεν έχετε πλένετε τα παπούτσια. Προστατέψτε τα μαλλιά σας με μια μπάντα, αφού δεν θα μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το πρόσωπό σας όταν τα χέρια σας είναι λερωμένα με αίμα. Τοποθετήστε κρέμα καμφοράς στην χειρουργική μάσκα αν είναι ευαίσθητη σε διαφορετικές οσμές.
Μελετήστε την ανατομία του χοίρου πριν ξεκινήσετε. Εξοικειωθείτε με την τοποθεσία της σφαγιτιδικής φλέβας και της αορτής, καθώς και με τα ονόματα και τις θέσεις των διαφόρων τύπων τεμαχίων. Τα ανατομικά σχήματα είναι διαθέσιμα σε μερικά καταστήματα και ακόμη και στο διαδίκτυο.
Τραβήξτε το χοίρο με ένα τουφέκι μεγέθους 0,22 μεταξύ των ματιών και λίγο πάνω από αυτά. Με αυτόν τον τρόπο, μία καλά τοποθετημένη σφαίρα θα σας σκοτώσει αμέσως. Απομακρύνεστε αμέσως μετά την πυρκαγιά, γιατί αν και είναι νεκρός, οι νευρικές παρορμήσεις θα τον αναγκάσουν να τινάξει και να κλωτσήσει βίαια, πράγμα που μπορεί να τον βλάψει αν πάρετε πολύ κοντά. Κόψτε το λαιμό, μόλις το σώμα είναι αδρανές, σε βάθος περίπου 6 ιντσών, ώστε να φτάσει στη σφαγίτιδα. Αφήστε το να αιμορραγήσει για λίγα λεπτά.
Μεταφέρετε το στο χώρο εργασίας. Θα μπορείτε να σύρετε ένα μικρότερο χοίρο, αλλά μπορεί να χρειαστείτε ένα τρακτέρ εάν το ζώο ζυγίζει πάνω από 90 κιλά.
Χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα, πλύνετέ το με νερό υπό πίεση ή ρίχνετε κάδους νερού για να καθαρίσετε τη λάσπη και τα συντρίμμια στο δέρμα του ζώου. Τρίψτε με μια χαλύβδινη βούρτσα και πλύντε το ξανά, επαναλαμβάνοντας μέχρι το ζώο να είναι απαλλαγμένο από λάσπη και βρωμιά.
Κόψτε ένα μικρό άνοιγμα στο δέρμα και τους μύες, κοντά στις αρθρώσεις του γονάτου, προσέχοντας να μην τραυματίσετε τους τένοντες. Τοποθετήστε τα άγκιστρα σε κάθε κοπή και ανασηκώστε τον χοίρο σε ένα άνετο ύψος εργασίας. Μπορείτε να συνδέσετε ένα σχοινί γύρω από τα πόδια του αν δεν έχει ένα γάντζο και ένα σύστημα τροχαλίας και μπορεί να χρειαστούν δύο ή περισσότερους ανθρώπους για να βοηθήσει ανυψώσει και να δέσει το σχοινί. Αφήστε να αιμορραγήσει από το λαιμό σας μέχρι να φύγει όλο το αίμα.
Αφαιρέστε την κεφαλή κόβοντας το κρέας γύρω από τη σπονδυλική στήλη με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια κόψτε τη σπονδυλική στήλη με ένα πριόνι με κόκαλα. Βάλτε το κεφάλι σας κάτω.
Αφαιρέστε το δέρμα. Τραβήξτε μια περιοχή του δέρματος και κόψτε το επιφανειακά. Κόψτε το πάντα κοιτώντας προς τα κάτω και καθοδηγώντας το δάχτυλό σας. Συνεχίστε να το τραβάτε από το κρέας ενώ κόβετε με το μαχαίρι. Απορρίψτε το ή βυθίστε το σε κρύο νερό, εάν θέλετε να το απολαύσετε αργότερα.
Αφαιρέστε τα εσωτερικά όργανα. Κόβετε γύρω από τον πρωκτό, προσέχοντας ιδιαίτερα να μην κόβετε τα έντερα. Κόψτε το στομάχι από τον πρωκτό για να ανοίξετε την κοιλιακή κοιλότητα. Τοποθετήστε ένα καρότσι κοντά στην κοιλιά και τραβήξτε τα όργανα προς τα κάτω έτσι ώστε να πέσουν μέσα σε αυτό, κόβοντας τους συνδέσμους που κρατούν τα όργανα. Αφαιρέστε τα όργανα που θέλετε να πάρετε, όπως το συκώτι και η καρδιά, και τα τοποθετήστε σε παγωμένο νερό. Πάρτε το καρότσι έξω από το δρόμο.
Κόψτε τα μπροστινά πόδια στην άρθρωση του γόνατος και πετάξτε τα. Κόψτε το χοίρο στα μισά του δρόμου κάτω από τη σπονδυλική στήλη χρησιμοποιώντας ένα πριόνι με κόκαλα Στη συνέχεια κόψτε τα κομμάτια του κρέατος κάτω από τα πλευρά και τα βάζετε στο νερό με πάγο, αυτό είναι το μπέικον. Αφαιρέστε τους ώμους με αιχμηρό μαχαίρι και τοποθετήστε τους σε παγωμένο νερό, αυτή είναι η παλέτα, γνωστή και ως χοιρινό ώμο. Αφαιρέστε τα νεύρα από τη σπονδυλική στήλη και τα τοποθετήστε σε παγωμένο νερό. Κόβουμε τους ραχιαίους συνδέσμους (κρέας γύρω από τη σπονδυλική στήλη) του οστού και το τοποθετούμε σε παγωμένο νερό, αυτό το κομμάτι είναι το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να έχετε δύο πόδια που κρέμονται ακόμα στο γάντζο. Χαμηλώστε το για να καταστεί ευκολότερο να τα φτάσετε και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σάρκα από το κόκαλο ή κόψτε το από τα τμήματα της λεκάνης και της σπονδυλικής στήλης. Αυτό το κομμάτι είναι το ζαμπόν.
Συσκευασία κάθε μέρους και ετικέτα με το όνομα κομμένο και τον τύπο του κρέατος. Τότε τα βάζουμε στην κατάψυξη.
Κατεβάστε τα υπολείμματα του χοίρου σε μια βαθιά τρύπα ή αφήστε τα σε ένα κλειστό δάσος ή δάσος για τα ζώα και τα έντομα για να το καθαρίσετε. Ελέγξτε τους τοπικούς νόμους για τους νόμους διάθεσης. Καθαρίστε τα μαχαίρια, τους γάντζους και το τραπέζι και τα βάλτε έξω. Πλύνετε το πάτωμα με έναν σωλήνα ή με κάδους νερού και σκουπίστε το με λευκαντικό. Καθαρίστε τις λαστιχένιες μπότες σας και αφήστε τα ρούχα σας να εμποτιστούν με ζεστό νερό με απορρυπαντικό ή λευκαντικό.

Πώς

Για περισσότερες λεπτομέρειες, λάβετε μέρος σε ένα πρακτικό μάθημα σχετικά με τον τρόπο σφαγής του ζώου σε τοπικό αγρόκτημα ή σε κρεοπωλείο.
Ζητήστε από κάποιον άλλο να σας βοηθήσει αν το ζώο είναι πολύ μεγάλο.
Η υπαίθρια διαδικασία θα σας προσφέρει περισσότερο χώρο, αλλά θα καλέσετε και μύγες και άλλα παράσιτα. Κάνοντας αυτό σε ένα γκαράζ, αχυρώνα ή υπόστεγο θα σας παρέχει προστασία της ιδιωτικής ζωής εναντίον των περιπετειών και θα σας προστατεύσει από τις καιρικές συνθήκες της εποχής.
Το άγκιστρο είναι όπου κρεμάται το σφάγιο κατά τη διαδικασία της σφαγής.
Παρόλο που η θανάτωση ενός χοίρου δεν είναι κάτι που «βρωμάει», αποπνέει μια ιδιαίτερη ζεστή μεταλλική οσμή που κάποιοι μπορεί να βρουν δυσάρεστες. Μια κρέμα καμφορά, που συνήθως βρίσκεται στα υγρά ατμού και τις αλοιφές για κρυολογήματα και γρίπη, έχει μια ισχυρή ιατρική οσμή που θα ξεχωρίσει και θα ανακουφίσει τα ρουθούνια σας μετά από λίγα λεπτά.