Περιεχόμενο
- Αχλάδια
- Διαφορά μεταξύ ασιάτικων αχλαδιών και ευρωπαϊκών αχλαδιών
- Διατροφικό προφίλ
- Η προστασία των ελεύθερων ριζών
- Βιταμίνη C και μάτια
- Οφέλη από την ίνα
Τα ασιατικά αχλάδια είναι πρωταρχικοί καρποί των ευρωπαϊκών αχλαδιών που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Και οι δύο τύποι αχλαδιών είναι μέλη της ροζ οικογένειας και συνδέονται στενά με το μήλο. Και οι δύο ποικιλίες έχουν παρόμοια οφέλη για τη διατροφική υγεία. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που βρέθηκαν στα αχλάδια σχετίζονταν με την υγεία της καρδιάς, των κυττάρων, του παχέος εντέρου και του μαστού.
Αχλάδια
Τα αχλάδια είναι μικρά, γλυκά, ζουμερά φρούτα, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και χαλκού. Σύμφωνα με τις ιστοσελίδες του Παγκόσμιου Φαγητού για την Υγιεινή, αυτά τα φρούτα είχαν αρχικά αναπτυχθεί στην Ασία πριν από τρία χιλιάδες χρόνια και αναφέρθηκαν ως «δώρο των θεών» στην επική ιστορία του Ομήρου «Οδύσσεια». Από την Ασία, τα φρούτα μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη, όπου άνθισε. Τα πρώτα αχλάδια φυτεύτηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1620, αν και τα περισσότερα από τα αχλάδια που υπήρχαν στις αποικίες είχαν αποσταλεί από τη Γαλλία. Τον 18ο αιώνα, οι κηπουροί αυξήθηκαν και δημιούργησαν αχλάδια για να παράγουν τη γλυκιά, ζουμερή γεύση των σύγχρονων αχλαδιών. Σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αχλαδιών στην αγορά.
Διαφορά μεταξύ ασιάτικων αχλαδιών και ευρωπαϊκών αχλαδιών
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι καλύτερες πωλήσεις ποικιλιών αχλαδιών προέρχονται από την Ευρώπη. Ωστόσο, το ασιατικό αχλάδι έχει γίνει πιο εύκολα διαθέσιμο. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Zhion, τα ασιατικά αχλάδια είναι γενικά στρογγυλά φρούτα με κίτρινο χρώμα και σταθερά στην αφή όταν ωριμάσουν. Τα ευρωπαϊκά αχλάδια ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή τους και είναι απαλά όταν είναι ώριμα. Η γεύση των ωμών φρούτων είναι παρόμοια, αν και τα ασιατικά αχλάδια μπορεί να είναι ελαφρώς ξινά στον πυρήνα. Ασιατικά αχλάδια είναι επίσης γνωστά ως κινέζικα αχλάδια, ιαπωνικά αχλάδια και μήλα αχλάδια.
Διατροφικό προφίλ
Τα ασιατικά αχλάδια έχουν τα ίδια διατροφικά οφέλη με τα πιο κοινά ευρωπαϊκά είδη. Έχουν μόλις 50 θερμίδες ανά μερίδα και διαθέτουν διαιτητικές ίνες, βιταμίνη C, σίδηρο και χαλκό. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Zhion, τα ασιατικά αχλάδια παρέχουν το 16% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας (VDR) των διαιτητικών ινών, το 8% του VDR της βιταμίνης C και το 2% του VDR του σιδήρου. Η ιστοσελίδα του World Healthy Foods δηλώνει ότι τα αχλάδια προσφέρουν το 9,5% του χαλκού VDR.
Η προστασία των ελεύθερων ριζών
Ο χαλκός και η βιταμίνη C που βρίσκονται στα αχλάδια είναι ευεργετικά για την ικανότητα του σώματος να επισκευάσει τα κατεστραμμένα κύτταρα. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του World Healthy Foods, αντιοξειδωτικά όπως ο χαλκός και η βιταμίνη C βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι παράγοντες που προκαλούν το περιβάλλον ή την υγεία και προκαλούν βλάβη οξυγόνου στα κύτταρα. Η βιταμίνη C βοηθά τα κύτταρα να καταπολεμούν τη μόλυνση και λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό σε υδατοδιαλυτές περιοχές του σώματος. Εκτός από τη βιταμίνη C, ο χαλκός βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη βλάβη των ελεύθερων ριζών μέσω του ενζύμου εξαρτώμενου από χαλκό υπεροξειδίου δισμουτάση (SOD). Αυτό το ένζυμο παράγεται κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού και όταν τα λευκά αιμοσφαίρια επιτεθούν. Το SOD βοηθά στην εξάλειψη των ριζών υπεροξειδίου που βλάπτουν τα κύτταρα.
Βιταμίνη C και μάτια
Εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βιταμίνη C που βρίσκεται στα ασιατικά αχλάδια βοηθά στην προστασία του οράματος ενός ατόμου, λέει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνες C και E έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην προστασία από τον οφθαλμικό εκφυλισμό που σχετίζεται με την ηλικία. Ο ιστότοπος αναφέρει μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε από τα Αρχεία της Οφθαλμολογίας, η οποία συνιστά να τρώνε τρία ή περισσότερα μερίδια φρούτων την ημέρα.
Οφέλη από την ίνα
Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του World Healthy Foods, τα φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες όπως τα αχλάδια είναι γνωστό ότι καταπολεμούν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης συμβάλλουν στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, οι ίνες έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού και βελτιωμένη υγεία του παχέος εντέρου