Περιεχόμενο
- Εισαγωγή
- Γραμμή δημητριακών
- Μπορεί να χυμό
- Γάλα σόγιας
- Γενικά γλυκαντικά
- Πρωτεϊνούχα δημητριακά
- Σοκολάτες διατροφής
- Σουσάμι σε σκόνη
- Μαργαρίνη
Εισαγωγή
Στην προσπάθεια για μια πιο υγιεινή ζωή, μία από τις σημαντικότερες συνήθειες είναι η αναδημιουργία τροφίμων. Αντικατάσταση γρήγορου φαγητού με λαχανικά, σόδα για χυμούς, μπισκότα και ψωμιά για δημητριακά ολικής αλέσεως, για παράδειγμα, είναι απαραίτητο για κάθε δίαιτα να χάσει βάρος ή τουλάχιστον να έχει ένα πιο ισορροπημένο γεύμα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, πολλές από τις επιλογές που πωλούνται ως υγιείς σε σούπερ μάρκετ κρύβουν στην πραγματικότητα κινδύνους, όπως υπερβολικό λίπος, αλάτι, ζάχαρη ή βιομηχανοποιημένα συντηρητικά. Εδώ είναι οκτώ τρόφιμα που ονομάζονται υγιή, αλλά μπορούν να βλάψουν την υγεία σας.
Γραμμή δημητριακών
Η ράβδος δημητριακών είναι μια καλή επιλογή για όσους χρειάζονται να καταναλώνουν ίνες που βοηθούν στην πέψη ή για να ανακτήσουν γρήγορα την ενέργεια που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια σωματικών ασκήσεων. Ωστόσο, μπορεί να είναι επιβλαβής για τη διατροφή εάν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Κάθε μπάρα των 25 g μπορεί να έχει έως και 140 θερμίδες, καθώς και πολλά νάτριο και ζάχαρη. Ελέγχετε πάντα τις ετικέτες στο διάγραμμα διατροφής και συγκρίνετε τις μάρκες για να βρείτε την πιο υγιεινή επιλογή.
Μπορεί να χυμό
Η αντικατάσταση της σόδας με χυμό δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή. Αποφύγετε τον βιομηχανοποιημένο χυμό, που πωλείται σε κουτιά ή σε συσκευασίες μεγάλης διάρκειας ζωής. Οι κοινές εκδόσεις έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και φως, νάτριο. Οι βιομηχανοποιημένοι χυμοί εξακολουθούν να έχουν χαμηλή συγκέντρωση φυσικού χυμού φρούτων και υψηλό επίπεδο συντηρητικών που βλάπτουν την πέψη και, σύμφωνα με μερικούς μελετητές, μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν καρκίνο. Επιλέξτε πολτό ή φυσικό χυμό φρούτων, αλλά και με μέτρο, καθώς ακόμη και αυτές οι επιλογές είναι θερμιδικές και έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Γάλα σόγιας
Αν και είναι κοινώς γνωστό ως υγιεινό φαγητό, το γάλα σόγιας μπορεί να είναι εξίσου επιβλαβές με το αγελαδινό γάλα για άτομα με αλλεργίες και δυσανεξία στη λακτόζη. Η σόγια είναι μια δύσκολη πρωτεΐνη πέψης και μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς στον πεπτικό σωλήνα, αλλεργίες και διάρροια σε άτομα με προδιάθεση. Υπάρχει επίσης μια αλυσίδα εμπειρογνωμόνων που αμφισβητούν την ονομασία "γάλα" επειδή το προϊόν της σόγιας δεν προσφέρει τα ίδια θρεπτικά συστατικά με αυτά ζωικής προέλευσης, όπως το ασβέστιο και αρκετά αμινοξέα, απαραίτητα για την υγεία του σώματος.
Γενικά γλυκαντικά
Η χρήση των γλυκαντικών από μόνη της δεν είναι επιβλαβής για την υγεία, αλλά πρέπει να καταναλώνονται με φειδωλότητα. Οι επιπτώσεις της παρατεταμένης ή υπερβολικής χρήσης στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι ακόμη πλήρως γνωστές στην ιατρική κοινότητα. Ένα άλλο πρόβλημα με τη χρήση γλυκαντικών είναι η αποστολή του σήματος πρόσληψης ζάχαρης στον εγκέφαλο. Αντί να ικανοποιούν την επιθυμία για γλυκά, τα γλυκαντικά προκαλούν την ίδια αίσθηση ευχαρίστησης και καταλήγουν να καταναλώνουν ακόμα πιο γλυκιά τρόφιμα.
Πρωτεϊνούχα δημητριακά
Η κατανάλωση δημητριακών είναι σημαντική για την παροχή στον οργανισμό της απαραίτητης ποσότητας ινών για την καλή λειτουργία του πεπτικού σωλήνα. Ωστόσο, αποφύγετε τις μάρκες νιφάδων ρύζι, granola και βρώμης που είναι γλυκιά και αρωματισμένα για να συγκαλύψουν την ήπια γεύση. Αν και πιο γευστικά, έχουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης από τα δημητριακά στη φυσική τους μορφή, είναι μια παγίδα για όσους πρέπει να διατηρήσουν μια ισορροπημένη διατροφή και χαμηλά επίπεδα θερμίδων.
Σοκολάτες διατροφής
Οι διαιτητικές σοκολάτες συνιστώνται για τους διαβητικούς και έχουν λιγότερη ζάχαρη από την κοινή έκδοση. Αλλά δεν σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινά: είναι πολύ πιο θερμιδικά επειδή έχουν πολύ περισσότερο υδρογονωμένο λίπος, υπεύθυνο για την αντικατάσταση της συνέπειας και της γεύσης που προσφέρει η ζάχαρη στην κανονική σοκολάτα. Δηλαδή, εάν χτυπήσετε την επιθυμία να φάτε σοκολάτα όταν βρίσκεστε σε δίαιτα, καταναλώνετε την πικρή εκδοχή ή με υψηλή συγκέντρωση κακάου, τα οποία έχουν χαμηλά επίπεδα σακχάρου και λίπους.
Σουσάμι σε σκόνη
Όταν σκεφτόμαστε τρόφιμα διατροφής, οι σούπες συνήθως έρχονται στο νου. Όταν είναι έτοιμοι στο σπίτι, έχουν λιγότερες θερμίδες. Ωστόσο, οι εκδόσεις σε σκόνη, οι οποίες απαιτούν μόνο προσθήκη νερού στο παρασκεύασμα, μπορεί να είναι μεγάλοι κακοί της υγείας. Οι βιομηχανικές σούπες έχουν πολύ υψηλά επίπεδα άλατος (συχνά πάνω από το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό) και συντηρητικά. Επιπλέον, δεν έχουν ίνες και θρεπτικά συστατικά. Οι σούπες σε σκόνη μπορεί να είναι μια γρήγορη επιλογή για να λιμοκτονήσουν, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά.
Μαργαρίνη
Η μαργαρίνη πωλείται συχνά ως επιλογή με λιγότερη χοληστερόλη στο βούτυρο. Στην πραγματικότητα, είναι εξίσου επιβλαβής για την υγεία, επειδή έχει λίπος φυτικής προέλευσης και υδρογονωμένο, δηλαδή γεμάτο κορεσμένα και trans-λιπαρά, επιβλαβή για την υγεία του κυκλοφορικού συστήματος και της καρδιάς. Επιπλέον, είναι πολύ θερμιδικό και δεν έχει σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Αν είναι δυνατόν, αποφύγετε και τη μαργαρίνη και το βούτυρο και αντικαταστήστε τα με ελαφρά τυριά και τυρί, τα οποία περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνες.