Περιεχόμενο
Αρκετά είδη βρώσιμων ψαριών μπορούν να εκτραφούν με επιτυχία σε δεξαμενές γλυκού νερού. Οι ταχύτεροι καλλιεργητές είναι το γατόψαρο, το τιλάπια και ο κυπρίνος. Αυτά τα είδη απαιτούν ελάχιστη φροντίδα και αναπτύσσονται ταχέως εάν ταΐζονται καλά και εκτρέφονται σε καλή περιβαλλοντική κατάσταση. Αυτά τα ψάρια συνήθως φθάνουν το δικό τους μέγεθος σε λιγότερο από δύο χρόνια, ακόμη και μόνο έξι μήνες, ανάλογα με το είδος, την ποιότητα των τροφίμων και τις συνθήκες καλλιέργειας.
Γατόψαρο
Αρκετά είδη γατόψαρων είναι δημοφιλείς επιλογές για καλλιέργεια σε δεξαμενές γλυκού νερού. Είναι ισχυρά και ανθεκτικά είδη, που αναπτύσσονται πολύ γρήγορα εάν ταΐσουν καλά. Το γατόψαρο διαρκεί περίπου 15 έως 18 μήνες για να φτάσει το κατάλληλο βάρος για κατανάλωση, μεταξύ 450 και 700 g. Αυτό το ψάρι είναι ιδανικό για δεξαμενές με χαμηλά επίπεδα οξυγόνου και κακές περιβαλλοντικές συνθήκες. Όντας ουσιαστικά ψάρια αρπακτικών, το γατόψαρο αναπτύσσεται καλύτερα με πλούσιες σε πρωτεΐνες δίαιτες.
Τιλάπια
Φυσικά στην Αφρική και τη Μέση Ανατολή, η tilapia είναι ένα σκληρό ψάρι που αναπτύσσεται γρήγορα, ακόμα και αν η διαχείριση της δεξαμενής είναι ελάχιστη. Αυτό το ψάρι είναι τόσο παραγωγικό, που μερικές φορές αποκαλείται "υδρόβιο κοτόπουλο". Ως αληθινό παμφάγο, τρώει οτιδήποτε, είναι πολύ εύκολο να δημιουργηθεί. Συνήθως είναι κατάλληλο για κατανάλωση όταν έχει μεταξύ 230 και 450 γραμμάρια. Με καλές υδάτινες και κλιματολογικές συνθήκες, επαρκή φροντίδα και καλό φαγητό, αυτό μπορεί να επιτευχθεί σε λιγότερο από έξι μήνες.
Κυπρίνος
Ο κυπρίνος μπορεί επίσης να δημιουργηθεί για τη διατροφή σε δεξαμενές. Τα είδη περιλαμβάνουν τον κοινό κυπρίνο, τον ασημένιο και τον μεγάλα κεφάλι. Όλα είναι εισαγόμενα είδη και ορισμένα μπορούν να φτάσουν περίπου 27 κιλά, παρά το γεγονός ότι καταναλώνονται μεταξύ 2,2 και 4,4 κιλών. Αυτό το ψάρι μεγαλώνει γρήγορα και κερδίζει όλο αυτό το βάρος σε λιγότερο από δύο χρόνια. Αν και εξαιρετική για φαγητό, τείνει να έχει πολλά αγκάθια.