Περιεχόμενο
Το πάγωμα σάς επιτρέπει να διατηρείτε φαγητό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (εικόνα κατεψυγμένου ψαριού από lefebvre_jonathan από Fotolia.com)
Ψάρια και νωπό κρέας
Κατά γενικό κανόνα, τα ωμά ψάρια και τα κρέατα μπορούν να καταψυχθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα πιο λιπαρά θαλασσινά και τα ψάρια μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για δύο μήνες. Ωστόσο, τα άπαχα ψάρια έχουν διάρκεια ζωής άνω των έξι μηνών.
Το νωπό κρέας και τα πουλερικά μπορούν να συσκευάζονται και να αποθηκεύονται στην κατάψυξη για περισσότερο από το ψάρι. Συνιστάται να παγώσετε το αλεσμένο βοδινό για τρεις μήνες. Μεγαλύτερες περικοπές βοείου κρέατος, όπως μπριζόλες και μπάρμπεκιου, μπορούν να καταψυχθούν για έως και 12 μήνες.
Ψάρια και μαγειρεμένα κρέατα
Εάν είναι σωστά συσκευασμένα, το μαγειρεμένο κρέας και τα πουλερικά μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για τρεις μήνες, παρόλο που δεν συνιστάται η κατάψυξη των μαγειρεμένων ψαριών.
Κύριο σημείο
Είτε αποθηκεύετε φρέσκο ψάρι είτε μαγειρεμένο κρέας, είναι σημαντικό να συσκευάσετε κατάλληλα σε καταψύκτη στους 0 ° C. Τυλίξτε όλο το κρέας σε αλουμινόχαρτο και ετικέτα με την ημερομηνία αγοράς για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνεται εντός της συνιστώμενης περιόδου.