Περιεχόμενο
Ξύδι κρασιού ρυζιού είναι ένα πικάντικο προϊόν γεύσης, που διατίθεται σε κόκκινες και λευκές ποικιλίες. αυτό το ξίδι είναι ηπιότερο από τις βαλσαμικές ποικιλίες και φτιάχνεται με το σέρι. Ξύδι ρυζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή συστατικό των σάλτσες σαλάτας? όταν αντικαθιστάτε το ξύδι ρύζι για άλλους τύπους, προσπαθήστε να βρείτε μια πικάντικη και γλυκιά ποικιλία όπως και εσείς.
Ξίδι μηλίτη μήλου
Το ξίδι μηλίτη μήλου έχει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση, είναι η πρώτη ποιότητα που είναι κατάλληλη για καρυκεύματα ή μαρινάδα. Ωστόσο, το ξίδι μηλίτης μήλου δεν είναι τόσο γλυκό όσο το ξύδι ρύζι, και έτσι μπορεί να είναι απαραίτητο να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη στο ξύδι. Σκεφτείτε την ανάμιξη ξίδι μηλίτη μήλου με ένα κόκκινο κρασί της επιλογής σας για να αντικαταστήσετε ξίδι ρυζιού ως σάλτσα σαλάτας.
Βαλσαμικό ξύδι
Το βαλσαμικό ξύδι είναι πιο γλυκό από το ξύδι ρυζιού. Χρησιμοποιήστε το όταν μαρινάρετε κρέατα ή λαχανικά. Η φρουτώδης γεύση του βαλσαμικού ξιδιού σας επιτρέπει επίσης να κάνετε σιρόπια για να βουτήξετε φρούτα. Εάν το ξίδι είναι πολύ γλυκό, προσθέστε ξίδι αλκοόλης για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Sherry Ξύδι
Το ξίδι Xerez είναι ένα προϊόν από τη νότια Ισπανία, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού κρασιού, χαρακτηριστικό της ξινή αλλά γλυκιά γεύση του. Χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή σάλτσας, μαρινάδων ή για σαλάτες. Αυτή η πολύ αρμονική ποικιλία έρχεται με μπριζόλα ή πάπια και όχι κοτόπουλο ή αρνί. Το ξίδι Sherry μπορεί να είναι μια βάση σάλτσας ή μπορεί επίσης να προστεθεί σε μια σάλτσα έτοιμη για μια γεύση ώχρας.
Λευκό κρασί από ξύδι
Το ξύδι από λευκό κρασί μπορεί να είναι πλούσιο σε ξίδι από ρύζι. Για να μειώσετε την ένταση του προϊόντος, αναμίξτε ένα μέρος νερού σε 3 μέρη ξύδι πριν το χρησιμοποιήσετε. Χρησιμοποιήστε ξίδι από λευκό κρασί σε συνταγές για σούπες, σάλτσες ή βινεγκρέτες. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία μπορεί να αναμιχθεί με βότανα ή φρούτα για να παράγει το δικό της ξίδι.