![9 τύποι ζευγαριών στο φαγητό [S04E14]](https://i.ytimg.com/vi/d-i7hSMNN5o/hqdefault.jpg)
Περιεχόμενο
Οι διαφορετικοί τύποι πιρούνια και οι οργανώσεις τους στο τραπέζι πάντα μπερδεύουν τους ανθρώπους. Ακόμη και εκείνοι με υψηλή κοινωνική θέση μπορεί να μείνουν στην παλιά "έξω-μέσα" κανόνα κατά την οργάνωση ενός πίνακα. Ευτυχώς, οι επίσημοι πίνακες περιέχουν επίσης μερικές πιρούνες και δεν είναι δύσκολο να εντοπιστούν.
Ιστορία
Η πρώτη τεκμηριωμένη χρήση του πιρουνιού, η οποία αργότερα εξελίχθηκε στο πηρούνι μας, ήταν στην Ελλάδα πριν από 400 μ.Χ. Από τον έβδομο αιώνα ο πηρός είχε φτάσει στη Μέση Ανατολή. Η χρήση του εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και τελικά στην Αμερική στα μέσα του 17ου αιώνα. Τα πρώτα πιρούνια των Ελλήνων είχαν μόνο δύο δόντια και χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για να βοηθήσουν να κόψουν το κρέας. Για να γίνει ένα χρήσιμο εργαλείο διατροφής, το σχήμα των ασημικών έχει αλλάξει σημαντικά.
Χαρακτηριστικά
Οι σύγχρονες ευρωπαϊκές και αμερικανικές πιρούνες έχουν συνήθως τέσσερα δόντια, αν και μερικά στυλ έχουν τρία ανάλογα με την προοριζόμενη χρήση για το πιρούνι. Ο αριθμός των δοντιών σχετίζεται άμεσα με την πιθανότητα ολίσθησης ενός τροφίμου. Για το λόγο αυτό, τα δόντια των διχάλων τριών δοντιών τείνουν να είναι ευρύτερα από αυτά των τεσσάρων δοντιών. Σε σχεδόν όλα τα πιρούνια για φαγητό, τα δόντια είναι λυγισμένα για να βοηθήσουν να πάρει το φαγητό.
Ταυτοποίηση
Ένα επίσημο τραπέζι με μια απλή οργάνωση θα περιλαμβάνει δύο ή τρεις πιρούνες: μία για τη σαλάτα, μία για το κρέας ή το ενυδρείο και ίσως ένα τρίτο για το επιδόρπιο. Το πιρούνι για τα σαλάτα είναι μικρότερο από το πιρούνι, συνήθως έχει τέσσερα δόντια και είναι στα αριστερά του πιρουνιού και του πιάτου. Τα δόντια από μια πιρούνι σαλάτας μπορεί να είναι μεγαλύτερα και ελαφρώς μακρύτερα από τα δόντια μέσα. Τα πιρούνια είναι μεγαλύτερα, με μακρύτερα δόντια ίσου μήκους και πλάτους. Μπορεί να συμβεί ότι έχει μόνο τρία δόντια. Το πιρούνι επιδόρπιο μπορεί να είναι το ίδιο με τη σαλάτα και τοποθετείται είτε πάνω από το πιάτο είτε δίπλα στο πιρούνι του δείπνου, δίπλα στο πιάτο.
Σκέψεις
Τα μαχαιροπίρουνα που χρησιμοποιούνται σε επίσημο δείπνο μπορεί να περιλαμβάνουν ένα πιρούνι ψαριών, το οποίο θα είναι μικρότερο από το πιρούνι. Μπορεί να μοιάζει με ένα πιρούνι σαλάτας σε μέγεθος, αλλά θα έχει δόντια ίσου μήκους και πλάτους. Το πιρούνι ψαριών τοποθετείται δίπλα στο πιάτο, συνήθως στα αριστερά του πιρουνιού, αλλά πάντα σύμφωνα με τη σειρά με την οποία θα σερβιριστούν τα πιάτα.
Λειτουργία
Σε πολλά εστιατόρια, οι πιρούνες για σαλάτες και δείπνα είναι οι ίδιες και η χρήση καθορίζεται μόνο από τη θέση τους στο τραπέζι, με το πιρούνι να χρησιμοποιείται περαιτέρω για την πρώτη πορεία. Εάν δεν παραγγελθεί ένα επιδόρπιο, συνήθως δεν θα προστεθεί άλλο πιάτο στο πιάτο.
Σημαντικό
Η μηχανή συγκομιδής, ένα υβρίδιο κουταλιού και πιρούνι, λύνει ένα μειονέκτημα του πιρουνιού - το οποίο δεν μπορεί να συγκρατεί τα υγρά. Με το κοίλο κομμάτι του κουταλιού και τα αιχμηρά σημεία του στην άκρη, είναι ιδανικό για ορισμένα είδη τροφίμων, όπως ένα στιφάδο που αφήνει τους ανθρώπους να αμφιβάλλουν για το αν θα τρώνε με κουτάλι ή πιρούνι. Ωστόσο, ο θεριστής δεν έχει βρει ακόμα μια κατάλληλη θέση στο επίσημο τραπέζι, και η διάταξη λεπτών μαχαιροπήρουνων δεν περιέλαβε ποτέ ένα colpiper. Συνηθέστερα, βρίσκεται ως πλαστικό εργαλείο για φαγητό σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού.