Περιεχόμενο
Τα ζαχαρότευτλα κάποτε χρησιμοποιήθηκαν για να δημιουργήσουν ζάχαρη όταν ήταν ακριβό αντικείμενο. Άτομα που δεν είχαν υψηλό εισόδημα βρασμένα τεύτλα για να πάρουν ζάχαρη. Το ζαχαρότευτλο είναι ο μόνος τύπος τεύτλων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ζάχαρης επειδή περιέχει πολλή σακχαρόζη. Το μαγείρεμα του χυμού τεύτλων το κάνει να πυκνώνει. Καθώς κρυώνει, κρυσταλλώνει και σχηματίζει ζάχαρη.
Βήμα 1
Πλύνετε το εξωτερικό των τεύτλων. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα τεύτλα στο ταψί και καλύψτε τα με νερό. Βράζουμε το νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξαχθεί ο χυμός τεύτλων.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα κομμάτια τεύτλων. Συνεχίστε να βράζετε το χυμό τεύτλων έως ότου το 1/3 του παραμείνει στο τηγάνι.
Βήμα 4
Αφήστε το χυμό να κρυώσει. Όταν είναι κρύο, στραγγίστε το χυμό για να λάβετε τους κρυστάλλους ζάχαρης.
Βήμα 5
Διαχωρίστε τους κρυστάλλους ζάχαρης και βράστε τον υπόλοιπο χυμό. Βράστε μέχρι να κρυσταλλωθεί εντελώς ο χυμός. Προσθέστε όλους τους κρυστάλλους ζάχαρης.