Περιεχόμενο
Το ασκορβικό νάτριο είναι ένα ανόργανο άλας ασκορβικού οξέος, μια οργανική ένωση γνωστή ως βιταμίνη C. Ορισμένοι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι είναι μια πιο βιοδιαθέσιμη μορφή, που σημαίνει ότι περισσότερο από τη βιταμίνη διατίθεται στην κυκλοφορία του αίματος. Όπως και άλλες μορφές βιταμίνης C, το ασκορβικό νάτριο είναι αντιοξειδωτικό.
Τύποι
Όπως και άλλα ασκορβικά ανόργανα άλατα, το ασκορβικό νάτριο είναι ελαφρώς λιγότερο όξινο από το απλό ασκορβικό οξύ. Μπορεί τότε να είναι ευεργετικό για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές διαταραχές που προκαλούνται από την απλή μορφή, αν και τα στοιχεία που υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό είναι περιορισμένα.
Κατοχή
Το ασκορβικό νάτριο είναι μια καλή πηγή ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C), το οποίο είναι απαραίτητο στο σώμα για τη σύνθεση του κολλαγόνου (μια σημαντική δομική πρωτεΐνη) και της νορεπινεφρίνης, ενός νευροδιαβιβαστή απαραίτητου για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε μια ασθένεια που ονομάζεται σκορβούτο.
Οφέλη
Η βιταμίνη C δρα ως αντιοξειδωτικό: επειδή οξειδώνεται εύκολα, μπορεί να προστατεύσει άλλα μόρια όπως το DNA ή το RNA από την οξείδωση από ελεύθερες ρίζες και είδη αντιδραστικών οξυγόνων. Τα οφέλη του ασκορβικού νατρίου από την άποψη αυτή είναι τα ίδια με εκείνα οποιασδήποτε άλλης μορφής βιταμίνης C.
Σκέψεις
Παρόλο που πιστεύεται ότι το ασκορβικό νάτριο μπορεί να είναι πιο βιοδιαθέσιμο από άλλες μορφές, υπάρχουν προς το παρόν λίγα στοιχεία που να δείχνουν ότι προσφέρει περισσότερα οφέλη από το καθαρό ασκορβικό οξύ. Επί του παρόντος, δεν υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι οποιαδήποτε μορφή βιταμίνης C είναι καλύτερη από την άλλη.
Προειδοποίηση
Συνήθως, 1 g ασκορβικού νατρίου περιέχει 111 mg νατρίου, επομένως τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης ασκορβικού νατρίου μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την ποσότητα νατρίου στη διατροφή σας. Όπως πάντα, εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με το εάν το συμπλήρωμα είναι κατάλληλο για εσάς, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.