Περιεχόμενο
Ένας λιγότερο όξινος καφές μπορεί να παρασκευαστεί όταν είναι ακόμα κρύος και μπορεί να καταναλωθεί από εκείνους που πάσχουν από παλινδρόμηση οξέος ή γαστρεντερικά προβλήματα που προκαλούνται από τον συνηθισμένο καφέ. Η προετοιμασία ενός καφέ με τον τρόπο που θα διδάξουμε μειώνει έως και το 67% της οξύτητας χωρίς να επηρεάζει τη γεύση και το άρωμα. Εάν υποφέρετε από παλινδρόμηση οξέος ή γαστρεντερικά προβλήματα, ο καφές με χαμηλό οξύ μπορεί να είναι η απάντηση στα προβλήματα της καφεΐνης σας.
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι καφέ σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε απαλά έως ότου τα φασόλια είναι υγρά.
Βήμα 2
Προσθέστε άλλο 1 ¾ φλιτζάνι νερό στο μπολ και μην ανακατεύετε. Προσπαθήστε να ανακατεύετε τα φασόλια όσο το δυνατόν λιγότερο.
Βήμα 3
Καλύψτε το μπολ με καπάκι, είτε πλαστικό είτε αλουμίνιο, και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 12 ώρες.
Βήμα 4
Περάστε τον συμπυκνωμένο καφέ σε ένα μεσαίο τηγάνι και μετά σε ένα λεπτό κόσκινο. Ο καφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ είναι τώρα έτοιμος για παρασκευή - είτε ζεστός είτε κρύος.
Βήμα 5
Για κρύο καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, γεμίστε ένα φλιτζάνι με παγάκια και προσθέστε ¼ φλιτζάνι καφέ. Προσθέστε ¾ φλιτζάνι γάλα και ανακατέψτε απαλά. Γλυκά με ζάχαρη για γεύση.
Βήμα 6
Για ζεστό καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, ζεσταίνετε ¾ φλιτζάνι γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα, προσέχοντας να μην το βράσετε. Ρίξτε το γάλα σε ένα φλιτζάνι καφέ και προσθέστε ¼ φλιτζάνι καφέ. Ανακατέψτε απαλά και γλυκάνετε με ζάχαρη.