Περιεχόμενο
Είτε το γνωρίζετε είτε όχι, πιθανότατα ήπιατε σόδα κλαμπ κάποτε. Το Club soda, επίσης γνωστό ως ανθρακούχο νερό, είναι το κύριο συστατικό όλων όσων σχετίζονται με αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά. Ορισμένοι άνθρωποι επιθυμούν επίσης να πίνουν μόνο κλαμπ σόδα αντί για κανονικό νερό.
Διαδικασία κατασκευής
Η σόδα Club παρασκευάζεται με τη λήψη συνηθισμένου νερού και διάλυσης διοξειδίου του άνθρακα, δίνοντάς του μια ορισμένη ποσότητα ανθρακικού άλατος. Ο χημικός τύπος που προέρχεται από αυτήν την αντίδραση, H2CO3, είναι γνωστός στη χημική κοινότητα ως ανθρακικό οξύ. Σε μεγάλη κλίμακα, η σόδα κλαμπ υποβάλλεται σε επεξεργασία τοποθετώντας ορισμένα συστατικά του διοξειδίου του άνθρακα σε έναν κάδο νερού και περιμένοντάς τους να αντιδράσουν και να οδηγήσουν σε ενανθράκωση.
Ιστορία
Το ανθρακούχο νερό εφευρέθηκε το 1767 από τον Joseph Priestley στην Αγγλία. κατάλαβε πώς να το δημιουργήσει τοποθετώντας ένα μπολ με νερό πάνω από ένα βαρέλι μπύρας. Η μπύρα ζύμωσης έκανε τη διαδικασία ζύμωσης, η οποία διαφύγει στο μπολ με νερό και της έδωσε διαφορετική γεύση από το κανονικό νερό. Αφού το έμαθε, ο Priestley πρόσφερε το ποτό στους πελάτες του, οι οποίοι του άρεσαν. Από εκεί, άρχισε να αναπτύσσει τη διαδικασία ως τρόπος να δώσει στους πελάτες του περισσότερες επιλογές για να διαλέξουν.
Χρήσεις
Το Club soda χρησιμοποιείται ως ένα από τα κύρια συστατικά των αναψυκτικών, προσφέροντάς τους ανθρακικό. Χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορα αλκοολούχα ποτά ως μείγμα για τη μείωση της περιεκτικότητας σε αλκοόλ σε ένα ποτό, καθιστώντας ευκολότερο για τον καταναλωτή να πίνει. Το Club soda είναι επίσης γνωστό ότι είναι πιο αποτελεσματικό από το κανονικό νερό στην αφαίρεση λεκέδων από ρούχα.
Επιπτώσεις στην υγεία
Το Club soda λέγεται ότι διαβρώνει τα δόντια με παρατεταμένη χρήση, ειδικά σε αναψυκτικά. Ωστόσο, άλλες μελέτες δείχνουν ότι η σόδα κλαμπ είναι τόσο ασφαλής όσο το κανονικό νερό όταν πρόκειται για διάβρωση των δοντιών, με άλλους παράγοντες στα αναψυκτικά να είναι υπεύθυνοι. Επιπλέον, δεν υπάρχουν άλλες επιπτώσεις στην υγεία.
Αλλα ονόματα
Το Club soda έχει μια ποικιλία ονομάτων παγκοσμίως. Ανάλογα με την καλλιέργεια, μπορεί να είναι "ανθρακούχο νερό", "seltzer", "αναβράζον νερό" και μερικές φορές απλώς ανθρακούχο νερό. Εάν παραγγέλνετε νερό όταν βρίσκεστε σε διακοπές σε άλλη χώρα, προσδιορίστε αν θέλετε σόδα κλαμπ ή κανονικό νερό.