Περιεχόμενο
Το λάχανο είναι ένα υγιές λαχανικό που προτιμά τον κρύο καιρό και αν φροντιστεί σωστά μπορεί να παράγει πλεόνασμα φύλλων καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, συμπεριλαμβανομένου του χειμώνα. Ο χρόνος συγκομιδής λάχανου είναι μια προσωπική απόφαση, η οποία μπορεί να βασίζεται στις προτιμήσεις γεύσης. Για όσους προτιμούν μια πιο ήπια γεύση, είναι καλύτερο να μαζεύετε νεαρά φύλλα. Για όσους προτιμούν μια ισχυρότερη και πικάντικη γεύση, το καλύτερο είναι τα ώριμα φύλλα.
Βήμα 1
Συλλέξτε το λάχανο σας αμέσως μετά τον πρώτο παγετό. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε τα φύλλα για τα πιάτα και τις σαλάτες σας. Οι παγετοί, στην πραγματικότητα, τονίζουν τη γεύση του λάχανου, και όπως τα φυτά της άνοιξης, η ωριμότητά τους το φθινόπωρο θα τους επιτρέψει να επιβιώσουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Βήμα 2
Πάρτε ό, τι χρειάζεστε κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το λάχανο μπορεί να συλλεχθεί αμέσως μετά την έναρξη των φύλλων. Τα νεότερα λουλούδια μπορούν να είναι μια νόστιμη προσθήκη σε μερικές σαλάτες και τα πιο ώριμα γίνονται πιο νόστιμα καθώς μεγαλώνουν. Τα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν από το λάχανο μέχρι να καλυφθεί από μια κουβέρτα χιονιού.
Βήμα 3
Προστατέψτε το λάχανο σας με ένα λεπτό στρώμα νεκρού στρώματος εάν θέλετε να συνεχίσετε τη συγκομιδή κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα λάχανα προτιμούν πιο δροσερές θερμοκρασίες, οπότε οι γεύσεις τους εντείνονται το χειμώνα. Εάν προτιμάτε αυτή τη γεύση, προστατέψτε τα από το χειμώνα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα του φυτού όταν είναι ώριμα, για να διατηρήσετε τον κύκλο ανάπτυξης. Το κέντρο του λάχανου περιέχει ένα μπουμπούκι που θα συνεχίσει να παράγει φρέσκα φύλλα όταν αφαιρεθούν τα παλιά. Ακολουθώντας αυτόν τον κανόνα, μπορείτε να περιμένετε μια τεράστια παραγωγή που θα ικανοποιεί τις ανάγκες σας.
Βήμα 5
Επιλέξτε φρέσκα φύλλα φωτεινού πράσινου, σε αντίθεση με τα κιτρινωπά λουλούδια. Οι τελευταίοι έχουν μια δυσάρεστη γεύση και η χνουδωτή εμφάνισή τους μπορεί να είναι ορεκτική.