Περιεχόμενο
Ένα μανιτάρι είναι ένας τύπος μύκητα που αναπαράγεται μέσω της παραγωγής σπόρων. Το καρποφόρο σώμα του μανιταριού είναι το άνω τμήμα που περιέχει τους πόρους που παράγουν τα σπόρια. Το μυκήλιο είναι το μέρος του μανιταριού που δρα ως ρίζες και στελέχη του, παρέχοντας στο μανιτάρι υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Η συλλογή άγριων ή καλλιεργημένων σπόρων μανιταριών σας επιτρέπει να παράγετε νέα δείγματα ως χόμπι ή ως συστατικό για μαγειρικά πιάτα.
Βήμα 1
Διαλέξτε τα μανιτάρια σε μια ξηρή μέρα. Τραβήξτε τουλάχιστον έξι ή επτά μεγάλα, ώριμα μανιτάρια από το έδαφος πιάνοντας το κάτω μέρος του μυκηλίου και τραβώντας προς τα πάνω για να το αφαιρέσετε από το υπόστρωμα ή το έδαφος. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια χάρτινη σακούλα μετά τη συλλογή.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε την περιοχή εργασίας με μια καθαρή εφημερίδα. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στη θέση τους και εξετάστε τη συλλογή. Πετάξτε τα μούχλα ή τα άρρωστα μανιτάρια για να αποφύγετε τη συλλογή σπόρων κατώτερης ποιότητας.
Βήμα 3
Διαχωρίστε τα στελέχη από τα καπέλα. Τοποθετήστε τα καπέλα σε λευκά φύλλα απλού χαρτιού, με τα βράγχια στραμμένα προς τα κάτω. Τοποθετήστε τα καθαρά βάζα πάνω από τα μανιτάρια και αφήστε τα εκεί για περίπου 24 ώρες.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα βάζα και σηκώστε απαλά τα καπέλα μανιταριών από το χαρτί. Τα ίχνη σπορίων, που ονομάζονται σήματα σπορίων, πρέπει να είναι ορατά.
Βήμα 5
Αποστειρώστε ένα μικρό γυάλινο βάζο και ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας εισάγοντας το βάζο, το καπάκι και τη λεπίδα σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τα αντικείμενα να στεγνώσουν και να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν συνεχίσετε.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε το άκρο κοπής του αποστειρωμένου μαχαιριού για να ξύσετε τα σπόρια από το σημάδι στο χαρτί μέσα στο αποστειρωμένο γυάλινο βάζο. Τα μικρά σπόρια θα μοιάζουν με σκόνη στο βάζο.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο για να διατηρήσετε τα σπόρια στεγνά και καθαρά. Αποθηκεύστε τα σπόρια των μανιταριών στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για φύτευση.