Πώς να οικοδομήσουμε ένα ψύκτη ζυμωτήρα

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Πώς
Τι χρειάζεστε

Μία από τις προκλήσεις της ζυθοποιίας στο σπίτι είναι πως να διατηρείτε μια παρτίδα σε σωστή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ζυθοποιίας. Η θέρμανση δεν αποτελεί πρόβλημα, αρκεί να το ετοιμάζετε στο σπίτι. Το πρόβλημα είναι η διατήρηση του χορταριού (μπύρα ζύμωσης) αρκετά κρύο. Ενώ η ζύμωση θα συμβεί ασφαλώς σε κανονικές θερμοκρασίες περιβάλλοντος, το τελικό αποτέλεσμα συνήθως δοκιμάζεται καλύτερα διατηρώντας το μεταξύ 10 ° C και 18 ° C, ανάλογα με το ακριβές στυλ της μπύρας που παρασκευάζεται. Ένα σπιτικό ψυγείο ζύμωσης είναι ένας απλός και φθηνός τρόπος για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Οδηγίες

Η σπιτική μπύρα έχει καλύτερη γεύση αν ρυθμίσετε τη θερμοκρασία κατά τη ζύμωση (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Σημειώστε τα ακόλουθα ορθογώνια τμήματα στην πλάκα μόνωσης σύμφωνα με τις διαστάσεις που αναφέρονται: εμπρός, 71 cm x 40 cm. πίσω, 71 cm x 40 cm. ανεμιστήρας, 71 cm x 40 cm. οι δύο πλευρές, κάθε 73,5 cm x 81 cm? φόντο, 73,5 cm, x 40 cm και διάφραγμα, 61 cm x 7,5 cm. Κόψτε τα τμήματα με το πριόνι.
Κόψτε ένα τετράγωνο 7,5 cm x 7,5 cm στις δύο γωνίες στο ένα άκρο του πίνακα "ανεμιστήρα". Κόψτε τον ανεμιστήρα σε μία από τις δύο εγκοπές.
Κόψτε το πλαίσιο "εκτροπής" μεταξύ των πλαισίων "ανεμιστήρα" και "οπίσθιου", έτσι ώστε να σχηματίζουν μια δέσμη Ι. Το "διάφραγμα" είναι μικρότερο από τα πάνελ "ανεμιστήρα" και "πίσω", έτσι ευθυγραμμίστε τα έτσι ώστε η άκρη του ανεμιστήρα και η αντίθετη εγκοπή του να είναι ανοικτή. Σύμφωνα με τα σχέδια του Ken Schwartz για τον Χημικό Έλεγχο Ζύμωσης, αυτό θα αναγκάσει τον αέρα να ρέει μεταξύ των κατεψυγμένων φιαλών για να μεγιστοποιηθεί το φαινόμενο ψύξης.
Τοποθετήστε το κατώτατο πλαίσιο στο πάτωμα. Κόψτε τη δέσμη I στον "κάτω" πίνακα έτσι ώστε ο ανεμιστήρας να βρίσκεται στην κορυφή και ο "πίσω" πίνακας να ευθυγραμμίζεται με την άκρη του "κάτω" πίνακα. Κόψτε τα "πλαϊνά" πάνελ στους πίνακες "κάτω", "πίσω" και "ανεμιστήρα". Τοποθετήστε τα πάνελ "μπροστά" και "επάνω" στη θέση χωρίς κόλλα και κρατήστε το πλαίσιο προσωρινά με αυτοκόλλητη ταινία έτσι ώστε να διατηρεί το σχήμα του μέχρι να κολλήσει η κόλλα.
Τρυπήστε μια τρύπα στην πλευρά του κουτιού κοντά στην γειτονική κορυφή του πίνακα "ανεμιστήρα" στην αντίθετη πλευρά του ανεμιστήρα. Τραβήξτε τα καλώδια από την τροφοδοσία μέσω της οπής.
Συνδέστε το αρνητικό καλώδιο από την παροχή ρεύματος στον αρνητικό ακροδέκτη του ανεμιστήρα. Συνδέστε το θετικό καλώδιο στον ακροδέκτη "RH" του θερμοστάτη. Συνδέστε ένα κομμάτι καλωδίου από τον ακροδέκτη "G" στον θερμοστάτη στον θετικό ακροδέκτη του ανεμιστήρα.
Συνδέστε τον θερμοστάτη στον πίνακα "ανεμιστήρα" απέναντι από τον ανεμιστήρα, κοντά στην κορυφή του θαλάμου χαρτοκιβωτίου (την απομακρυσμένη πλευρά του διαφράγματος).
Γεμίστε τις κανάτες με νερό και τις βάζετε σε καταψύκτη. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε το ψυγείο, τοποθετήστε δύο από τα κατεψυγμένα βάζα στο θάλαμο διαφράγματος. ένα σε κάθε πλευρά του διαφράγματος. Συνδέστε την παροχή ρεύματος σε μια πρίζα τοίχου και ρυθμίστε τον θερμοστάτη στην επιθυμητή θερμοκρασία. Αλλάξτε τα βάζα κάθε δύο ή τρεις ημέρες με τα υπόλοιπα δύο στην κατάψυξη.