Περιεχόμενο
Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι χρωστικών τροφίμων: υγρό και τζελ. Συνήθως, διατίθενται σε συσκευασίες τεσσάρων κύριων χρωμάτων. Τα υγρά με βάση το νερό δεν είναι κατάλληλα για όλες τις εφαρμογές, καθώς προσθέτουν μια μικρή ποσότητα χρώματος στο υλικό και μπορούν να καταστρέψουν τη συνοχή ορισμένων συνταγών. Η βαφή γέλης βασίζεται σε σιρόπι καλαμποκιού και γενικά έχει πιο τολμηρό χρώμα. Το τζελ διατίθεται σε τέσσερα βασικά χρώματα, αλλά είναι επίσης δυνατό να αγοράσετε προαναμεμιγμένα χρώματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βαφή γέλης για οποιαδήποτε εφαρμογή.
Βαφή σε σταγόνες
Βήμα 1
Βάλτε περίπου πέντε σταγόνες υγρής χρωστικής σε 1 φλιτζάνι υγρό για να αλλάξετε το χρώμα της.
Βήμα 2
Προσθέστε πέντε σταγόνες άλλου χρώματος για να τα αναμίξετε και να δημιουργήσετε ένα δευτερεύον χρώμα, όπως να δημιουργήσετε μωβ αναμειγνύοντας κόκκινο και μπλε.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τις σταγόνες για να κατανείμετε ομοιόμορφα το χρώμα σε όλο το μείγμα. Μην χρησιμοποιείτε υγρή βαφή εάν θα αλλάξει τη συνοχή του βασικού υλικού, όπως συμβαίνει με μερικές συνταγές για ψημένα προϊόντα, γλυκά, γλάσο και οποιαδήποτε συνταγή όπου η συνέπεια είναι σημαντική.
Βαφή τζελ
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε βαφή γέλης αντί υγρού για να επιτύχετε παρόμοια ή πιο ζωντανά αποτελέσματα χρώματος. Προσθέστε δύο ή τρεις σταγόνες σε 1 φλιτζάνι βασικού υλικού.
Βήμα 2
Προσθέστε μια επιπλέον σταγόνα ή δύο για να αλλάξετε το χρώμα, όπως η ανάμειξη κόκκινου και κίτρινου με πορτοκαλί.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το τζελ στο υλικό έως ότου το χρώμα κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βαφή γέλης με οποιαδήποτε συνταγή και δεν θα βλάψει τη συνοχή του φαγητού.