Περιεχόμενο
Το cuia είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο δοχείο με μοναδικό σκοπό την κατανάλωση του yerba mate, ενός τύπου τσαγιού δημοφιλούς σε πολλές χώρες της Νότιας Αμερικής, κυρίως στο νότο της Βραζιλίας. Οι ξύλινες κολοκύθες είναι συνήθως λαξευμένες στο χέρι. Η θεραπεία είναι απαραίτητη για όλες τις νέες κολοκύθες, προκειμένου να αφαιρεθούν κομμάτια ξύλου, σκόνης και θραυσμάτων από τους τοίχους του γυαλιού και να ενισχυθεί η γεύση. Επιπλέον, βοηθά στην αποφυγή μιας πικρής γεύσης - συχνά συνδέεται με μια κολοκύθα που δεν είναι εντελώς έτοιμη.
Οδηγίες
-
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξύσετε το εσωτερικό του κολοκύνθη για να αφαιρέσετε τυχόν χαλαρές ίνες ή άλλα υλικά.
-
Συμπληρώστε τα cuia στα μισά του δρόμου με τα φύλλα του yerba mate. Προσθέστε το βραστό νερό μέχρι να φτάσει σχεδόν στην κορυφή.
-
Προσθέστε περισσότερο βραστό νερό μετά από δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τα φύλλα θα έχουν απορροφήσει εντελώς το νερό, προκαλώντας την πτώση του επιπέδου.
-
Αφήστε την κολοκύθα να ξεκουραστεί μεταξύ 12 και 24 ωρών. συνήθως, τόσο το καλύτερο. Ενώ η κολοκύνθη αναπαύεται, η έγχυση του νερού και του ζευγαριού διαπερνά τους τοίχους του, αρωματίζοντας το και απομακρύνοντας οποιαδήποτε πικρή ξυλώδη γεύση.
-
Αδειάστε την κολοκύθα και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σκουπίσετε ξανά το εσωτερικό, αφαιρώντας εντελώς τυχόν χαλαρά υλικά. Τα ξύλινα τσιπ που έχουν απομείνει κατά τη στιγμή της γλυπτικής θα έχουν μαλακώσει. Η απόξεση με ένα κουτάλι θα αφήσει το εσωτερικό καθαρό, μειώνοντας την πιθανότητα θραυσμάτων και κομμάτια ξύλου στο ματ.
-
Ξεπλύνετε το μπολ με ζεστό νερό και στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα. Δεν πρέπει να έχει καμία παράξενη γεύση που θα συνδέεται με μια μη ωριμασμένη κολοκύνθη. Η γεύση του συντρόφου πρέπει να είναι καθαρή και καθαρή. Αν αισθάνεστε τη γεύση του ξύλου, επαναλάβετε τη διαδικασία επούλωσης.
Τι χρειάζεστε
- Cuia
- Κουτάλι
- Φύλλα του yerba mate
- Βράζει νερό