Περιεχόμενο
Το ιδανικό θα ήταν πάντα η απόψυξη κάθε είδους κρέατος - συμπεριλαμβανομένου του αλεσμένου κρέατος - στο ψυγείο. Αυτή η διαδικασία διαρκεί πολύ περισσότερο από ό, τι όταν γίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά είναι ασφαλέστερη. Κατά την απόψυξη του κρέατος στο φούρνο μικροκυμάτων, ορισμένα μέρη μπορούν να αρχίσουν να μαγειρεύουν ενώ άλλα παραμένουν εντελώς παγωμένα. Αυτό συμβαίνει κυρίως με παχύτερες περικοπές, αλλά μπορεί επίσης να συμβεί με βόειο κρέας. Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατό να περιμένετε τις 24 ώρες που είναι απαραίτητες για την εκτέλεση της διαδικασίας στο ψυγείο. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων - αλλά μαγειρέψτε και καταναλώστε το κρέας αμέσως μετά την απόψυξη για να αποτρέψετε την εξάπλωση των βακτηρίων.
Βήμα 1
Αφαιρέστε όλες τις συσκευασίες κρέατος, συμπεριλαμβανομένης της αρχικής συσκευασίας αποθήκευσης.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κατεψυγμένο κιμά σε ένα πιάτο κατάλληλο για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε το χαλαρά με πλαστικό περιτύλιγμα.
Βήμα 3
Απόψυξη του κρέατος χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "απόψυξη" για τον προτεινόμενο χρόνο ανάλογα με την ποσότητα του κρέατος. Εάν το φούρνο μικροκυμάτων σας δεν έχει λειτουργία "απόψυξης", χρησιμοποιήστε μια ρύθμιση ισχύος 30 έως 50 τοις εκατό για περίπου δέκα λεπτά για κάθε λίβρα κρέατος.
Βήμα 4
Παρακολουθήστε το κρέας ενώ μαγειρεύει. Καθώς ξεπαγώνει, σπάστε το σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό βοηθά στην απόψυξη πιο ομοιόμορφα. Εάν το κρέας έχει ήδη διαμορφωθεί σε ζυμαρικά, δεν χρειάζεται να το σπάσετε.
Βήμα 5
Σταματήστε το φούρνο μικροκυμάτων μόλις το κρέας αποψυχθεί πλήρως και μαγειρέψτε το αμέσως.