Περιεχόμενο
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου, όλα τα τρόφιμα πριν από την ψύξη πρέπει να είναι κρύα. Η τοποθέτηση του φαγητού ακόμα ζεστού / ζεστού στο ψυγείο θα αυξήσει τη συνολική του θερμοκρασία, δημιουργώντας μεγάλο κίνδυνο για την ανάπτυξη βακτηρίων. Δύο ώρες είναι ο μέσος χρόνος για να κρυώσει μια πίτα κοτόπουλου.
Ψύξη φαγητού
Να είστε προσεκτικοί για τα βακτήρια
Το Help with Cooking υποστηρίζει ότι το να αφήνετε τα υπόλοιπα τρόφιμα όπως το κοτόπουλο πολύ μακριά από το ψυγείο μπορεί να οδηγήσει σε πολλαπλασιασμό βακτηρίων και τα σύγχρονα ψυγεία μπορούν να χειριστούν ζεστά τρόφιμα χωρίς να αυξήσουν τη συνολική θερμοκρασία του. Αυτός ο ιστότοπος συνιστά να χωρίσετε το φαγητό σε μικρότερα τμήματα πριν τα κρυώσετε, έτσι ώστε να κρυώσουν γρήγορα.
Αφετηρία
Η κοτόπιτα πρέπει να είναι κρύα πριν καταψυχθεί, αλλά προσέξτε να την αφήσετε έξω από το ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο διαχωρισμός σε κομμάτια μπορεί να σας βοηθήσει να το κρυώσει πιο γρήγορα.