Περιεχόμενο
Το μέλι είναι, εκτός από ένα φαγητό, ένα φάρμακο και έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια. Το νωπό και καθαρό μέλι μπορεί να περιέχει βακτηριακά σπόρια τα οποία, όταν έρχονται σε επαφή με υγρό μέσο, μπορούν να αναπαραχθούν. Εάν θέλετε να αφαιρέσετε βακτηριακά σπόρια και να αποστειρώσετε το μέλι στο σπίτι, η καλύτερη μέθοδος είναι η θερμότητα. Η θερμική επεξεργασία μεταβάλλει το χρώμα και τη γεύση του μελιού και μπορεί να αφαιρέσει μερικές από τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Οδηγίες
-
Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε νερό στο κάτω μέρος και βράστε.
-
Γεμίστε την κορυφή του τηγανιού με το μέλι που πρόκειται να αποστειρωθεί.
-
Τοποθετήστε την κορυφή του τηγανιού πάνω από το βραστό νερό και τοποθετήστε το θερμόμετρο καραμελών στο μέλι.
-
Περιμένετε μέχρι το μέλι να φτάσει στους 60ºC και ρυθμίστε τη σόμπα για να διατηρήσετε αυτή τη θερμοκρασία. Συνεχίστε τη θεραπεία για 22 λεπτά σε αυτή τη θερμοκρασία για να επιτευχθεί η αποστείρωση.
-
Μεταφέρετε το μέλι στις αποστειρωμένες φιάλες.
Πώς
- Η ακτινοβολία γάμμα, η επεξεργασία με θειώδη άλατα και η μικροδιήθηση είναι άλλες μη θερμικές μέθοδοι αποστείρωσης, αλλά δεν είναι πολύ προσιτές για σπιτική χρήση.
Τι χρειάζεστε
- Γλάστρα για τη Μαρία
- Θερμόμετρο για γλυκά
- Αποστειρωμένα μπουκάλια