Περιεχόμενο
Η βρώμη είναι ένα είδος δημητριακών. Μπορεί να μεταποιηθεί σε αλεύρι με θραύση, κόψιμο ή τρίψιμο. Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε τη βρώμη ως ζεστό δημητριακό για πρωινό ή μαγειρεμένα με μπισκότα. Αλλά η βρώμη μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το άσπρο αλεύρι ως υγιέστερη εναλλακτική λύση. Η βρώμη έχει αποδειχθεί ωφέλιμη για την πέψη και την καρδιά. Ο κόκκος έχει διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, επιτρέποντας τη διέλευση των τροφίμων και κρατώντας ουσίες υψηλής χοληστερόλης.
Οδηγίες
-
Βάλτε ένα έως δύο φλιτζάνια βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
-
Αφήνουμε τη βρώμη για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να φτάσει σε μια σύσταση του αλεύρου. Μπορείτε να καθαρίσετε το επεξεργασμένο αλεύρι για να αποκτήσετε μια λεπτή σκόνη.
-
Αποθηκεύστε βρώμη σε κλειστούς πλαστικούς σάκους μέχρι τη χρήση.
-
Αντικαταστήστε το 1/3 του αλεύρου με πλιγούρι βρώμης για μια πιο υγιεινή συνταγή. Το βρώμης εξυπηρετεί πολύ καλά για να κάνει τηγανίτες, βάφλες, muffins και ψωμιά.
Πώς
- Οι βρώμες δεν έχουν την ίδια δομή, όπως η γλουτένη, του αλεύρου σιταριού και έτσι μπορεί να χρειαστεί κάποια δοκιμή και λάθος για να μαγειρέψουν με πλιγούρι βρώμης.
Τι χρειάζεστε
- Φύκια βρώμης
- Επεξεργαστής τροφίμων ή μπλέντερ
- Sieve (προαιρετικό)
- Αλάτι (προαιρετικό)
- Σφραγισμένες πλαστικές σακούλες