Περιεχόμενο
Εισαγωγή
Τα κονσερβοποιημένα φρούτα, τα λαχανικά και ακόμη και το κρέας είναι ένας εύκολος και οικονομικός τρόπος αποθήκευσης αυτών των τροφίμων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Διατηρήστε τρόφιμα όπως αυγά, αγγούρια, τεύτλα ή γλυκά τρόφιμα όπως ροδάκινα σε σιρόπι, βατόμουρα και κολοκύθες. Μπορείτε επίσης να κάνετε γλυκά και ζυμαρικά, όπως βούτυρο μήλου, σάλτσα πιπέρι ή ζελέ. Αποθηκεύστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα δροσερό περιβάλλον και τα χρησιμοποιήστε καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Η παροχή κονσερβοποιημένου δώρου είναι επίσης μια επιλογή.
Okra
Με μια παράξενη και ιξώδη υφή, το okra μπορεί να είναι ένα εκφοβιστικό λαχανικό για μαγείρεμα. Παρά τη σχετική έλλειψη δημοτικότητας, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι καλά, ειδικά όταν διατηρούνται σε ξύδι. Χρησιμοποιήστε ένα κονσέρβες ζαχαροκάλαμου για να παχύνετε τις σούπες ή να προσθέσετε κρύο στα ζυμαρικά, τα αυγά ή τις σαλάτες πατάτας.
Ντομάτες
Από το Μεξικό στην Ιταλία και πέρα από αυτό, οι κονσέρβες ντομάτες είναι χρήσιμες για μια ποικιλία πιάτων και γευμάτων. Ξεφλουδίστε και διατηρήστε ολόκληρες τις ντομάτες, στα μισά ή ψιλοκομμένες. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα πουρέ από ντομάτα ή μια σπαγγέτι σάλτσα.
Jupiterimages / Φωτογραφίες / Getty Images
Κολοκύθα
Οι κολοκύθες συγκομίζονται μία φορά το χρόνο, και όταν το κάνουν, έρχονται σε μεγάλες ποσότητες. Για να έχετε κολοκύθα όλο το χρόνο, κάντε μια νόστιμη διατήρηση για να χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε. Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε μια κονσερβοποιημένη κολοκύθα είναι να κόψετε τον πολτό και να το αποθηκεύσετε σε ένα συντηρητικό ή να κάνετε ένα πουρέ.
Αγγούρι
Τα τραγανά αγγούρια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και εύκολα διατηρημένα τρόφιμα. Κάνετε ολόκληρα αγγούρια, κομμένα σε λωρίδες ή στρογγυλά κομμάτια. Όσο για τις γεύσεις, δοκιμάστε το αλμυρό, γλυκό ή πικάντικο.
Ζελέδες
Το ζελέ συνδυάζει τα πάντα, από ένα πρωινό μέχρι ένα κλασικό σνακ που έχει βουτυρωθεί. Για να κάνετε ζελέ, πάρτε ένα ή δύο από τα αγαπημένα σας φρούτα όπως φράουλες, μάνγκο και πορτοκάλια και ακολουθήστε μια συνταγή ζελέ. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια κλείστε καλά και φυλάξτε σε δροσερό μέρος ή στην κατάψυξη.
Τεύτλα
Τα τεύτλα είναι γνωστά για την γήινη γεύση, το έντονο χρώμα και την υφή του κρέατος. Για να το απολαύσετε όλο το χρόνο, κρατήστε τα τεύτλα ολόκληρα, κομμένα σε κύβους ή κομμένα σε φέτες. Τα τεύτλα είναι πολύ δημοφιλή και συνδυάζονται με σαλάτες, υγιεινά γεύματα και κόκκινο κρέας.
Αυγά
Αν και τα κονσερβοποιημένα αυγά μπορεί να φαίνονται περίεργα, είναι συνηθισμένο αυτό το τρόφιμο υψηλής πρωτεΐνης να γίνει έτσι. Είναι ιδανικό για ένα απογευματινό σνακ ή σαλάτα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε χυμό τεύτλων στο διάλυμα κονσερβοποίησης, έτσι ώστε τα αυγά να είναι κοκκινωπό χρώμα.
Ροδάκινα
Έχετε ήδη αγοράσει ήδη κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αλλά την επόμενη φορά που θέλετε να απολαύσετε αυτό το φρούτο, κάνετε κονσέρβες. Για καλύτερα αποτελέσματα, μαγειρέψτε τα ροδάκινα για ένα λεπτό, αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα και αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο με απλό σιρόπι.