Περιεχόμενο
Το κρέας του αρνιού παραμένει ένα κομψό κύριο πιάτο που δημιουργεί ένα εβδομαδιαίο δείπνο από συνηθισμένο σε εξαιρετικό. Ορισμένοι εγχώριοι σεφ μπορεί να εκφοβίζονται από αυτό το εξαιρετικό κρέας, αλλά το αρνί προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από απλές επιλογές για φαγητό. Ακριβώς όπως το στήθος κοτόπουλου, το αρνί μπορεί να παρασκευαστεί ψημένο, μαγειρεμένο, καπνιστό ή ακόμα και στο μπάρμπεκιου. Πάρτε οργανωμένα βήματα για να προγραμματίσετε το δείπνο σας με το αρνί εκ των προτέρων για να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη εμπειρία.
Οδηγίες
-
Αναζητήστε τις συνταγές αρνιού και επιλέξτε την περικοπή και την προετοιμασία για την κύρια πορεία σας. Για αρχάριους, ενσωματώστε το αρνί σε πίτα αρνιού ή ιρλανδική στιφάδο, που θα εξασφαλίσει μια νόστιμη επιτυχία. Για μια κλασική προετοιμασία, επιλέξτε μια συνταγή βοτάνων αρνιών με καρυκεύματα με μέντα. Φωτίστε τη σχάρα για να μαρινάρετε το αρνί στο Pinot Noir (σταφύλι της οικογένειας Vitis vinifera, αρχικά από τη Γαλλία).
-
Επιλέξτε τα πλευρικά πιάτα για να συνοδεύσετε την κύρια πορεία του αρνιού. Τα ορεκτικά και τα επιδόρπια είναι προαιρετικά, αλλά προτιμότερα. Αφήστε το αρνί να λάμψει στο δείπνο αποφεύγοντας πάρα πολλά συνοδεία. Επιλέξτε ένα απλό ρόκα και μια σαλάτα από πικρά φύλλα που συνδυάζονται με φέτα και σαλάτα κριθαριού. Για ένα καλοκαιρινό πάρτι, σχεδιάστε μια σαλάτα εσπεριδοειδών και πιλάφι ρύζι με κουκουνάρια για να συνοδεύσετε το αρνί. Πουρές πατάτας και μπιζέλια παρέχουν μια κλασική συνοδεία.
-
Γράψτε μια λίστα με τα συστατικά που χρειάζεστε για το δείπνο σας με αρνί, συμπεριλαμβανομένων ποτών, πιάτων, ορεκτικών και επιδορπίων. Λάβετε υπόψη τον αριθμό των επισκεπτών για να βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει το φαγητό σε επαρκή ποσότητα.
-
Πηγαίνετε στην αγορά μία ή δύο ημέρες νωρίτερα για να αγοράσετε όλα τα συστατικά της λίστας σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκα. Κάντε όλες τις πιθανές προετοιμασίες τη νύχτα πριν το δείπνο για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα την ημέρα που σερβίρετε.
-
Προετοιμάστε ένα πρόγραμμα για την ημέρα του δείπνου σας. Φανταστείτε πόση ώρα προετοιμασίας θα λάβει κάθε στοιχείο. Αφήστε ένα παράθυρο 15 λεπτών στο πρόγραμμα σας σε περίπτωση που κάτι αναπάντεχο συμβαίνει.
Πώς
- Κατά το μαγείρεμα για τους επισκέπτες, μην δοκιμάσετε ποτέ μια συνταγή για πρώτη φορά. Χρησιμοποιήστε αξιόπιστες και πρακτικές συνταγές.
- Ρυθμίστε τις δουλειές σας μία ημέρα πριν ή το πρωί της ημέρας του δείπνου, αν είναι δυνατόν, ώστε να μπορείτε να εστιάσετε μόνο στην προετοιμασία του φαγητού στις ώρες πριν το δείπνο.