Περιεχόμενο
Το πορτοκαλί συμπύκνωμα συνήθως καταψύχεται και στη συνέχεια αραιώνεται σε νερό για την παρασκευή του χυμού. Το νερό πρέπει να αφαιρεθεί από το χυμό για να το μετατρέψει σε συμπύκνωμα. Η διαδικασία αφαίρεσης νερού είναι απλή αλλά χρονοβόρα.
Οδηγίες
-
Ρίχνουμε το χυμό των πορτοκαλιών σε ένα πλαστικό δοχείο με στενό ακροφύσιο. Αφήστε αρκετό χώρο για να αναπτυχθεί το υγρό. Τοποθετήστε το δοχείο στην κατάψυξη και αφήστε τον χυμό να κρυώσει εντελώς. Ο χρόνος κατάψυξης θα εξαρτηθεί από την ποσότητα του υγρού.
-
Αφαιρέστε το βάζο από την καταψύκτη και γυρίστε το ανάποδα πάνω σε ένα δοχείο με μεγάλο ακροφύσιο. Αφήστε το χυμό να λιώσει και να στάξει στο δεύτερο βάζο. Οι κρύσταλλοι του νερού τήκονται πιο αργά από τους χυμούς, οπότε το αρχικό στάγδην είναι το πορτοκαλί συμπύκνωμα.
-
Πετάξτε το φύλλο πάγου όταν οι σταγόνες δεν είναι πλέον πορτοκαλί. Αυτό είναι το περιττό μέρος του χυμού.
-
Η επανάληψη της διαδικασίας κατάψυξης θα οδηγήσει σε ένα πιο καθαρό συμπύκνωμα, όπως ελάχιστο νερό. Καταψύξτε το συμπύκνωμα μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
Πώς
- Αφήστε τον πάγο να λιώσει φυσικά. Η θέρμανση θα επιταχύνει την τήξη του, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη ποσότητα νερού στο τελικό προϊόν.
Τι χρειάζεστε
- Πορτοκάλια
- Πλαστικό βάζο με στενό ακροφύσιο
- Κατάψυξη
- Πλαστική κανάτα με φαρδύ στόμιο