Περιεχόμενο
Στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, η άριστη και συνεπής εξυπηρέτηση αποτελεί βασικό παράγοντα επιτυχίας, και έτσι οι τυποποιημένες διαδικασίες λειτουργίας, ή οι POPs, παίζουν τόσο σημαντικό ρόλο.
Ταυτοποίηση
Η τυποποιημένη διαδικασία λειτουργίας ενός ξενοδοχείου καθιερώνει την πολιτική και τα πρωτόκολλα της εγκατάστασης με γραπτό και εύκολα προσιτό τρόπο στους εργαζομένους, που αποτελείται γενικά από τρία μέρη: τον σκοπό ή τον σκοπό, τα σαφώς καθορισμένα και αναμενόμενα αποτελέσματα, τη διαδικασία ή τον οδηγό βήμα προς βήμα για την αντιμετώπιση του έργου. και τους πόρους, συμπεριλαμβανομένου του προσωπικού, των διαχειριστών, της βάσης δεδομένων και άλλων αναφορών.
Λειτουργία
Ο στόχος της τυπικής διαδικασίας λειτουργίας του ξενοδοχείου είναι να βελτιώσει την εμπειρία του επισκέπτη, η οποία επιτυγχάνεται με την εκπαίδευση του προσωπικού του ξενοδοχείου ώστε να αντιμετωπίσει μια κατάσταση με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, από την ακρόαση των παραπόνων των επισκεπτών στο χειρισμό πυροσβεστικών σωλήνων. Με τη δημιουργία μιας συνεπούς και καλά σχεδιασμένης υπηρεσίας φιλοξενίας, τα ξενοδοχεία μπορούν να εξασφαλίσουν την καλή εμπειρία των επισκεπτών τους.
Τύποι
Τα ξενοδοχεία μπορούν να χρησιμοποιούν διάφορους τύπους τυποποιημένων διαδικασιών λειτουργίας.
Οι διαδικασίες με τα εργαλεία επικεντρώνονται σε συγκεκριμένα καθήκοντα που μπορεί να αντιμετωπίζουν καθημερινά οι εργαζόμενοι, όπως προβλήματα καθυστερημένης ολοκλήρωσης ή θερμοκρασίας, καθώς και σπάνιες περιπτώσεις, όπως συναγερμός πυρκαγιάς ή δυσλειτουργία ανύψωσης.
Οι διαδικασίες κανόνων βοηθούν τους υπαλλήλους να αντιμετωπίζουν δυνητικά περίπλοκες καταστάσεις εξηγώντας ποια είναι η αποδεκτή συμπεριφορά (θα έπρεπε ένας υπάλληλος να δεχθεί την άκρη ενός επισκέπτη;) Και επίσης να ασχολείται με πιο ευαίσθητους τομείς όπως τα σημάδια που κάποιος καπνίζει σε ένα δωμάτιο όπου απαγορεύεται ή απορρίπτεται μια πιστωτική κάρτα.
Οι διαδικασίες εργασίας περιγράφουν σαφώς τον ρόλο και τις ευθύνες του υπαλλήλου με το ξενοδοχείο, έτσι ώστε οι προσδοκίες να είναι σαφείς.
Οφέλη
Σύμφωνα με την HVS (Αγγλικά για την "Global Hospitality Services"), μια εστιασμένη οργάνωση που εξυπηρετεί τη βιομηχανία ξενοδοχείων και αναψυχής, η τυπική διαδικασία λειτουργίας ωφελεί τα ξενοδοχεία με διάφορους τρόπους.
Επειδή πρόκειται για μια ανταγωνιστική βιομηχανία, το POP διασφαλίζει ότι το ξενοδοχείο εκπληρώνει τις υποσχέσεις που γίνονται στη διαφήμισή του και εξασφαλίζει ότι οι επισκέπτες έχουν την ίδια μεταχείριση κάθε φορά που επιστρέφουν στο ξενοδοχείο. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους εργοδότες να γνωρίζουν τις μελλοντικές κενές θέσεις εργασίας καθώς κάθε εργασία είναι σαφώς οριοθετημένη και να τους βοηθήσει να αξιολογήσουν την απόδοση των εργαζομένων.
Σκέψεις
Η τυποποιημένη διαδικασία λειτουργίας μπορεί να διαρκέσει έως και τρεις μήνες για να είναι έτοιμη, καθώς για να είναι επιτυχής πρέπει να δοκιμαστεί και να αξιολογηθεί εκτενώς και ακόμη καλύτερα όταν οι εργαζόμενοι βοηθήσουν στη δημιουργία της.