Περιεχόμενο
Τα τεύτλα είναι μέρος της φυσικής ιατρικής από τη ρωμαϊκή εποχή. Σύμφωνα με το Ταλμούδ, οι ραβίνοι συνέστησαν τη χρήση αυτής της ρίζας για να εξασφαλίσουν μια μακρά και υγιή ζωή για τους ανθρώπους. Ο Ιπποκράτης έμαθε να χρησιμοποιεί τα φύλλα αυτού του κονδύλου για να θεραπεύει πληγές και, σύμφωνα με τα χαρακτικά που βρέθηκαν στην Πομπηία, οι Ιταλοί χρησιμοποίησαν παντζάρια ως αφροδισιακό. Στις αρχές της δεκαετίας του 1900, οι γάλλοι αρχιμάγειρες πρωτοστάτησαν στη χρήση αυτής της ρίζας στο μαγείρεμα. Στην Ινδία, η σκόνη της συνταγογραφήθηκε έναντι λοιμώξεων και βήχας.
Οι ιδιότητες της σκόνης τεύτλων
Η βηταϊνη που υπάρχει στη σκόνη τεύτλων βοηθάει τα νεφρά και το ήπαρ να επεξεργάζονται ένα αμινοξύ γνωστό ως S-αδενοσυλμεθειονίνη. Είναι επίσης υπεύθυνη για την ικανότητα του ήπατος να επεξεργάζεται το λίπος. Η σκόνη τεύτλων έχει τη δύναμη να μειώσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και LDL χοληστερόλης. Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε αυτή τη σκόνη επίσης βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης αρτηριακών πλακών. Σύμφωνα με την American Heart Society, η χρήση χυμού ή σκόνης τεύτλων μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειωθεί η πίεση.
Έχοντας ένα υψηλό επίπεδο σιδήρου, η σκόνη τεύτλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καταπολέμηση της αναιμίας και είναι επίσης χρήσιμη κατά των πονοκεφάλων, των δερματικών προβλημάτων και του λήθαργου. Οι ερευνητές διερευνούν επίσης την πιθανότητα ότι το προϊόν θα βοηθήσει στον πόλεμο κατά του καρκίνου, καθώς μπορεί να αυξήσει τη λειτουργικότητα του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
Προετοιμασία
Η σκόνη προέρχεται από τα αποξηραμένα τεύτλα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα, βιταμίνες και χυμούς. Ένα κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος ισούται με ένα ολόκληρο τεύτλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έως και δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη ανά ημέρα.
Είδη που περιέχουν σκόνη από τεύτλα
Διάφορα βρώσιμα ή μη βρώσιμα προϊόντα κατατάσσουν τη σκόνη τεύτλων μεταξύ των συστατικών της. Σάλτσες ζυμαρικών, μίγματα σάλτσας κρέατος και σάλτσες σαλάτας είναι μερικές πηγές της σκόνης αυτής της ρίζας που έρχονται στα σπίτια και τις ζωές μας. Στην πραγματικότητα, οτιδήποτε έχει ντομάτα έχει επίσης μια πρέζα αυτής της σκόνης.
Το ένα δέκατο του τεύτλου είναι ζάχαρη και έτσι το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του ζαχαροκάλαμου στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Υπάρχουν επίσης κρασιά από αυτές τις ρίζες, τα οποία είναι ακόμη εύκολα ζυμωμένα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
Η σκόνη τεύτλων έρχεται επίσης ως βαφή στη σύνθεση αντικειμένων που κυμαίνονται από μακιγιάζ μέχρι σαπούνια και ρούχα. Πριν από την ίδρυση της σύγχρονης βιομηχανίας μακιγιάζ, οι γυναίκες έριναν λίγο σκόνη από τεύτλα στα μάγουλα για να δώσουν χρώμα στο δέρμα και το προϊόν είναι το τέλειο υποκατάστατο για οποιαδήποτε τεχνητή κόκκινη βαφή, καθώς δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση.