Περιεχόμενο
- Η χημική αντίδραση
- Φουσκώνοντας ένα μπαλόνι
- Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
- Άλλα πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε
Οι φιάλες, η μαγειρική σόδα και το ξίδι δημιουργούν διασκεδαστικά επιστημονικά πειράματα για οποιαδήποτε ηλικία. Αυτά τα υλικά είναι κοινά στις τάξεις των επιστημών από το δημοτικό έως το γυμνάσιο. Η χημική αντίδραση που προκαλείται από το μείγμα μαγειρικής σόδας και ξιδιού μπορεί να προσφέρει μια φυλή μπαλονιών, εκρήξεις σπιτικών ηφαιστείων και πολλές φυσαλίδες. Τα μπαλόνια χρησιμοποιούνται συνήθως σε αυτά τα πειράματα επειδή δείχνουν το αποτέλεσμα της χημικής αντίδρασης.
Η χημική αντίδραση
Το όξινο ανθρακικό νάτριο έχει τον χημικό τύπο NaHCO3. Το ξίδι είναι ένας συνδυασμός νερού και 5% οξικού οξέος. Καθώς τα δύο συστατικά περιέχουν χημικές ουσίες, όταν συνδυάζονται, εμφανίζεται μια αντίδραση. Το μείγμα ξύδι και όξινου ανθρακικού νατρίου παράγει ένα προϊόν που ονομάζεται ανθρακικό οξύ. Αυτό το οξύ αποσυντίθεται αμέσως σε διοξείδιο του άνθρακα. Όταν προστίθεται ξύδι στο διττανθρακικό άλας, το διοξείδιο του άνθρακα παράγει τις φυσαλίδες.
Φουσκώνοντας ένα μπαλόνι
Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε μια μεσαία φιάλη. Αδειάστε ένα μπουκάλι νερό 1 λίτρου και προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι στο κενό μπουκάλι. Τοποθετήστε το μπαλόνι πάνω από το στόμα της φιάλης. Αναποδογυρίστε το έτσι ώστε το ξίδι να εισέλθει στη φιάλη. Επιστρέψτε τη φιάλη στην αρχική θέση και παρακολουθήστε το μπαλόνι να φουσκώνει. Αυτό οφείλεται στο διοξείδιο του άνθρακα που σχηματίζεται μέσα του, το οποίο γεμίζει το χώρο. Δοκιμάστε να αλλάξετε τις ποσότητες μαγειρικής σόδας και ξιδιού για να δείτε τι συμβαίνει.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η χημική αντίδραση που εμφανίζεται για να φουσκώσει το μπαλόνι συμβαίνει επίσης όταν το διττανθρακικό χρησιμοποιείται σε ζύμες κέικ και ψωμιά που δεν περιέχουν μαγιά. Μια αντίδραση εμφανίζεται όταν το διττανθρακικό έρχεται σε επαφή με τη θερμότητα στο φούρνο, προκαλώντας την ανάπτυξη του κέικ ή του ψωμιού. Το ανθρακικό νάτριο σχηματίζει φυσικά όξινο ανθρακικό νάτριο. Βρίσκεται σε βάθος 60.000 μέτρων. Το μεγαλύτερο μέρος του όξινου ανθρακικού νατρίου συντίθεται τεχνητά.
Άλλα πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε
Δοκιμάστε να βάλετε σόδα ψησίματος σε ένα πλαστικό κύπελλο και στη συνέχεια να στάξετε λίγο ξύδι. Το ποτήρι σύντομα θα γεμίσει με αφρό και φυσαλίδες. Φτιάξτε ένα ηφαίστειο τυλίγοντας ένα αντικείμενο σε σχήμα κώνου με καφέ χαρτί. Βάλτε κόκκινη βαφή στη μαγειρική σόδα και προσθέστε στο ηφαίστειο από την κορυφή του κώνου. Όταν είστε έτοιμοι για το εξάνθημα, στάξτε το ξίδι. Φυσαλίδες και αφρός θα τρέξουν σύντομα στις πλευρές του ηφαιστείου. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να γεμίσετε ένα δοχείο μεμβράνης με μαγειρική σόδα. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι και καλύψτε γρήγορα. Γυρίστε το δοχείο ανάποδα και αφήστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια. Το διοξείδιο του άνθρακα που σχηματίζεται μέσα στο μεταλλικό κουτί δεν έχει πουθενά, με αποτέλεσμα να ανεβαίνει από την επιφάνεια. Κράτα την απόσταση σου.