Περιεχόμενο
Η σκόνη χαρουπιού είναι μια υγιής και φυσική εναλλακτική λύση, που χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές ως υποκατάστατο του κακάου ή της σοκολάτας. Προερχόμενος από την χαρουπιά, είναι φυσικά γλυκό, απαλλαγμένο από καφεΐνη, πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνη Ε. Αν και βρίσκεται εύκολα σε οποιαδήποτε αγορά, καθιστώντας το είναι επίσης σχετικά εύκολο και μια φθηνότερη εναλλακτική λύση.
Μέθοδος κουζίνας πίεσης
Βήμα 1
Τοποθετήστε τους πλυμένους λοβούς χαρουπιού σε ηλεκτρική κουζίνα. Ρυθμίστε το τηγάνι στα 15 κιλά πίεσης και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 2
Περιμένετε να στεγνώσουν οι λοβοί και να κρυώσουν για να αφαιρεθούν οι σπόροι τους. Η διαδικασία μαγειρέματος διευκολύνει το άνοιγμα των λοβών.
Βήμα 3
Τοποθετήστε μικρές ποσότητες των λοβών σπόρου σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή σκόνη.
Μέθοδος λίθινων κονιαμάτων
Βήμα 1
Ανοίξτε τους λοβούς με πένσα και αφαιρέστε τους σπόρους τους.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα κενά κελύφη σε φούρνο σε χαμηλή φωτιά και αφήστε τα να βράσουν όλη τη νύχτα.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε το πέτρινο κονίαμα και το γουδοχέρι για να αλέσετε τις ξηρές φλούδες σε σκόνη.